氨基酸酶英文

氨基酸的缩写符号是AA。蛋白质是人体必需的营养物质，而氨基酸是蛋白质的基本组成单位。也就是说人的一切生命活动，与氨基酸有着紧密联系。

自然界中存在的氨基酸有几百种，但构成生物体蛋白质的氨基酸只有20多种。其中有十几种可以通过人体自行合成或者转化，有八种必须通过摄取食物来供给。人在进食后，食物中的蛋白质会在各种蛋白酶的作用下水解，从而产生各种氨基酸。

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蛋白质中的氨基酸不仅是机体所需的营养物质，对于某些疾病也有一定的治疗作用。比如谷氨酸作为人体必需的氨基酸之一，就被制成氨基酸原料药，并收录到药典中。氨基酸原料药的数量和种类也在增加。

目前，氨基酸类药物的临床应用主要有补充营养、降低血氨、慢性肾衰以及急慢性肝炎的辅助治疗等。此外，科研人员还发现很多非蛋白氨基酸具有独特的生物学功能，如参与激素、抗生素等物质的合成等。

参考资料来源：人民网-你不得不了解的三个氨基酸小常识

氨基酸的缩写：自然界有20种常见氨基酸，其三字母符号为其英文名称前三个字母，首字母大写；单字母符号除两种酸性氨基酸(天冬酸D、谷氨酸E)、两种酰胺(天冬酰胺N、谷氨酰胺O)、两种碱性氨基酸(赖氨酸K、精氨酸R)和三种芳香族氨基酸(苯丙氨酸F、酪氨酸Y和色氨酸W)外，其余均为其英文单词首字母的大写。

核苷酸碱基缩写：A(腺嘌呤)、G(鸟嘌呤)、C (胞嘧啶)、T(胸腺嘧啶)、U(尿嘧啶)。免疫球蛋白：免疫球蛋白(immuno globulin, Ig)的缩写有IgA、IgD、IgE、IgG、IgH、IgM、IgY等。

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组成蛋白质的大部分氨基酸是以埃姆登-迈耶霍夫（Embden－Meyerhof）途径与柠檬酸循环的中间物为碳链骨架生物合成的。例外的是芳香族氨基酸、组氨酸，前者的生物合成与磷酸戊糖的中间物赤藓糖-4-磷酸有关，后者是由ATP与磷酸核糖焦磷酸合成的。

含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸。

Gly——甘氨酸         Ala——丙氨酸             Val——缬氨酸          Leu——亮氨酸

Ile——异亮氨酸       Phe——苯丙氨酸        Trp——色氨酸          Tyr——酪氨酸

Asp——天冬氨酸      Asn——天冬酰胺        Glu——谷氨酸          Lys——赖氨酸

Gln——谷氨酰胺      Met——甲硫氨酸         Ser——丝氨酸         Thr——苏氨酸

Cys——半胱氨酸        Pro——脯氨酸           His——组氨酸        Arg——精氨酸

氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。

氨基酸参与代谢的具体途径有以下几条：

1.氧化脱氨基：第一步，脱氢，生成亚胺；第二步，水解。生成的H2O2有毒，在过氧化氢酶催化下，生成H2O和O2，解除对细胞的毒害。

2.非氧化脱氨基作用：①还原脱氨基（严格无氧条件下）；②水解脱氨基；③脱水脱氨基；④脱巯基脱氨基；⑤氧化-还原脱氨基，两个氨基酸互相发生氧化还原反应，生成有机酸、酮酸、氨；⑥脱酰胺基作用。

3.转氨基作用。转氨作用是氨基酸脱氨的重要方式，除Gly、Lys、Thr、Pro外，大部分氨基酸都能参与转氨基作用。α-氨基酸和α-酮酸之间发生氨基转移作用，结果是原来的氨基酸生成相应的酮酸，而原来的酮酸生成相应的氨基酸。

4.联合脱氨基：单靠转氨基作用不能最终脱掉氨基，单靠氧化脱氨基作用也不能满足机体脱氨基的需要。机体借助联合脱氨基作用可以迅速脱去氨基：

1）以谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨基作用。氨基酸的α-氨基先转到α-酮戊二酸上，生成相应的α-酮酸和Glu，然后在L-Glu脱氨酶催化下，脱氨基生成α-酮戊二酸，并释放出氨。2）通过嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基做用。骨骼肌、心肌、肝脏、脑都是以嘌呤核苷酸循环的方式为主。

参考资料：百度百科-氨基酸

中文名称 英文名称 三字母缩写 单字母符号 甘氨酸 Glycine Gly G 丙氨酸 Alanine Ala A 缬氨酸 Valine Val V 亮氨酸 Leucine Leu L 异亮氨酸 Isoleucine Ile I 脯氨酸 Proline Pro P 苯丙氨酸 Phenylalanine Phe F 酪氨酸 Tyrosine Tyr Y 色氨酸 Tryptophan Trp W 丝氨酸 Serine Ser S 苏氨酸 Threonine Thr T 半胱氨酸 Cystine Cys C 蛋氨酸 Methionine Met M 天冬酰胺 Asparagine Asn N 谷氨酰胺 Glutarnine Gln Q 天冬氨酸 Asparticacid Asp D 谷氨酸 Glutamicacid Glu E 赖氨酸 Lysine Lys K 精氨酸 Arginine Arg R 组氨酸 Histidine His H 体内20种氨基酸按理化性质可分为4组：①非极性、疏水性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸。②极性、中性氨基酸：色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺和苏氨酸。③酸性的氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸。④碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸和组氨酸。

氨基酸的缩写符号是AA，英文全称：amino acid。

氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠盐和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。

氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大，酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100 g水中酪氨酸仅溶解0.045 g，在热水巾酪氨酸的溶解度较大。

赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶 。各种常见的氨基酸易成为无色结晶，结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。

扩展资料：

氨基酸的副作用一：引起肥胖，氨基酸适用于蛋白质缺乏和衰弱的病人，肝和肾功能衰竭，肌肉无力者，如果是正常人且营养已经十分充裕，体内蛋白质或氨基酸剩余过多，就会引起肥胖。

氨基酸的副作用二：造成身体的不适与，对于消化能力正常的健康青少年儿童不适合食用，是药三分毒，食用后难免出现各种各样的不舒服。

氨基酸的副作用三：高蛋白饮食则会致糖尿病肾病的发生率增高。氨基酸属于高蛋白饮食，过量食用会导致糖尿病。

参考资料：人民网——你不得不了解的三个氨基酸小常识

中文名称：氨基酸 英文缩写：AA 英文全称：amino acid 中文名 英文名 英文缩写 1.丙氨酸 Alanine Ala 2.缬氨酸 Valine Val 3.亮氨酸 Leucine Leu 4.异亮氨酸 Isoleucine Ile 5.苯丙氨酸 Phenylalanine Phe 6.色氨酸 Tryptophane Trp 7.蛋氨酸 Methionine Met 8.脯氨酸 Proline Pro 9.甘氨酸 Glycine Gly 10.丝氨酸 Serine Ser 11.苏氨酸 Threonine Thr 12.半胱氨酸 Cysteine Cys 13.酪氨酸 Tyrosine Tyr 14.天冬酰胺 Asparagine Asn 15.谷氨酰胺 Glutamine Gln 16.组氨酸 Hlstidine His 17.赖氨酸 Lysine Lys 18.精氨酸 Argnine Arg 19.天冬氨酸 Aspartic acid Asp 20.谷氨酸 Glutamic acid Glu