西餐文化英文介绍

A Tentative Study on the Dining Cultures of China and USA

westernreferstowesterneuropeancountriesdietcuisine.westernetiquette.today,iintroducetoyoutoeatwesternstylefoodetiquette.whenseated,thebodyupright,elbownotplacedon,maynot.useyourforkandknife,fork,therighthandholdstheknife;whenthecuttingthings,keeptheforkinthelefthandholdthefood,righthandwithaknifecutintosmallpieces,forkintheentrance.donotsipthesouptoeat,chewwhentoshutup.don'tlickthelipsorsmackingsound.overheating,canbecooledbeforeeating,notmouthblown.acupofcoffeewhenreadytoaddmilkorsugar,addthefollowingtousetspstirring,tspwillbeplacedonthecoffeesaucers.drinkcupsshouldputhisright,lefthandendsaucer,directmouthtodrink,donotuseaspoontoscoopaspoonfulspoonfulofdrink.westernfoodisnotonlyakindofetiquette,isalsoakindofcivilization.thewesternstylefoodetiquette,youlearn?西餐是欧洲西部国家的饮食菜肴。今天，我向大家介绍吃西餐的礼仪。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足。使用刀叉进餐时，左手拿叉，右手执刀。切东西时，左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小块，左手拿叉送入口中。喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。西餐不仅是一种礼仪，也是一种文化。西餐礼仪，你知道了吗？

正餐应由外向内使用刀叉,一般来说,最外面的是SALAD FORK 和SALAD KNIFE, 中文叫色拉刀叉或沙律刀叉.向内为主餐刀叉[DINNER KNIFE & FORK], 鱼刀,鱼叉[FISH FORK & KINFE], 没有鱼的话,有时是牛排[STEAK FORK AND KNIFE],最后一般是服务人员撤换掉你的餐具,上甜点,并配上甜点叉[DESSERT FORK].其实只要掌握了西餐摆台的形式,不用在意刀叉的大小,一般来说,一道菜一幅刀叉,由外向内拿酒可以了.不同风格的西餐厅,其实在刀叉的排放上是不同的.

可以从中西宴会饮食文化的异同说起。

菜式结构：

宴会酒文化

西餐宴会中不用烈性酒，如白兰地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、杜松子酒也叫金酒gin、朗姆酒rum、各种配置的鸡尾酒 cocktails以及啤酒 beer只在酒吧、夜总会或家中饮用。

以上知识足够在十分钟内进行简单介绍。

西餐英语是Western-style food。

下面呢，为小伙伴们拓展一下关于“西餐”的相关知识--------

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。

“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。