carbonado
Stewed fish，炖的意思
toasted fish
cook fish或broiled fish
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barbecue 烧烤红烧在英文中应该没有对应词汇，因为欧美并不存在红烧这个厨艺stew可以指用小火加水慢慢炖fry类似于油炸不知道你这个烧鱼究竟是什么意思，应该可以用到上面的表达方式
roast fish
roasted fish
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