calorie卡路里，缩写是CAL，C,复数形式是calories。是食物中所含的热量单位，其中1卡(cal)=4.1868焦耳(J) 1千卡=4186.75焦耳(J)。
卡路里（Calorie，缩写为cal），简称卡，其定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。现代科学已不再采用“卡路里”作热量和能量的量度单位，而转为采用国际单位焦耳。现时一般普遍采用的“卡路里”，是营养学的“15度卡路里”。在欧洲普遍使用焦耳作为食物热量的法定单位，而美国则仍然采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾仍然被广泛的使用。
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