中餐英语分类

传统食物类 烧饼 Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk米浆 Rice & peanut milk饭 类～ 稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭 Glutinous rice卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg地瓜粥 Sweet potato congee 面 类～ 馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles麻辣面 Spicy hot noodles 麻酱面 Sesame paste noodles鸭肉面 Duck with noodles 鹅肉面 Goose with noodles鳝鱼面 Eel noodles 乌龙面 Seafood noodles榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle汤 类～ 鱼丸汤 Fish ball soup 贡丸汤 Meat ball soup蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤 Clams soup蚵仔汤 Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨汤 Wonton soup甜 点～ 爱玉 Vegetarian gelatin 糖葫芦 Tomatoes on sticks长寿桃 Longevity Peaches 芝麻球 Glutinous rice sesame balls麻花 Hemp flowers 冰 类～ 绵绵冰 Mein mein ice 麦角冰 Oatmeal ice地瓜冰 Sweet potato ice 红豆牛奶冰 Red bean with milk ice八宝冰 Eight treasures ice 豆花 Tofu pudding果 汁～ 甘蔗汁 Sugar cane juice 酸梅汁 Plum juice杨桃汁 Star fruit juice 青草茶 Herb juice点 心～ 蚵仔煎 Oyster omelet棺材板 Coffin臭豆腐 Stinky tofu 油豆腐 Oily bean curd麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 天妇罗 Tenpura虾片 Prawn cracker 虾球 Shrimp balls春卷 Spring rolls 鸡卷 Chicken rolls碗糕 Salty rice pudding 筒仔米糕 Rice tube pudding红豆糕 Red bean cake 绿豆糕 Bean paste cake糯米糕 Glutinous rice cakes萝卜糕 Fried white radish patty 芋头糕 Taro cake晶饺 Pyramid dumplings

中餐的英语：Chinese food

food 读法 英 [fuːd]   美 [fud]

n. 食物；食品

例句

1、There is food and drink in plenty now.现在有充足的食品和饮料。

2、I doled out the food to all the children.我把食品发放给所有的孩子们。

例句

1、light food 容易消化的食物

2、mental food 精神食粮

3、natural food 天然食品

4、plain food 清淡的饭食

词语用法

1、food指“食品,食物,伙食,养料”的统称时,是不可数名词。

2、food表示某种可吃的食物时,为可数名词。a food指一种食物, foods指多种食物。

3、food还可用于比喻,指“被人思考的东西”“精神食粮”,是不可数名词,常与介词for连用。

词汇搭配

1、rich food 油腻的食品

2、salty food 咸食物

3、simple food 简单的食物

4、soft food 软食

呵呵，我也遇到过类似的情况，告诉你哦：）~~要将中餐菜单翻译成英文，就先得了解中餐菜名的构成及命名方法。中餐菜名通常由原料名称，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成。这种反映菜肴内容和特色的命名方法叫做写实性命名法，此外还有反映菜肴深刻含义的写意性命名法。由于汉语和英语的差异很大，我们在把中餐菜名由中文译成英文的时候，应该采用写实性命名法，尽量将菜肴的原料、烹制方法、菜肴的味型等翻译出来，以便让客人一目了然。为了让大家更好地掌握将中餐菜名译成英文的技巧，笔者特将自己在翻译中总结出来的几点“公式”(中英文对照)介绍如下，以供大家参考。一、以主料开头的翻译方法1�介绍菜肴的主料和辅料：公式：主料(形状)+(with)辅料例：杏仁鸡丁chicken cubes with almond牛肉豆腐beef with beancurd西红柿炒蛋Scrambled egg with to tomato2�介绍菜肴的主料和味汁：公式：主料(形状)+(with,in)味汁例：芥末鸭掌duck webs with mustard sauce葱油鸡chicken in Scallion oil米酒鱼卷fish rolls with rice wine二、以烹制方法开头的翻译方法1�介绍菜肴的烹法和主料：公式：烹法+主料(形状)例：软炸里脊soft-fried pork fillet烤乳猪roast suckling pig炒鳝片Stir-fried eel slices2�介绍菜肴的烹法和主料、辅料公式：烹法+主料(形状)+(with)辅料仔姜烧鸡条braised chicken fillet with tender ginger3�介绍菜肴的烹法、主料和味汁：公式：烹法+主料(形状)+(with,in)味汁例：红烧牛肉braised beef with brown sauce鱼香肉丝fried shredded pork with Sweet and sour sauce清炖猪蹄stewed pig hoof in clean soup 三、以形状或口感开头的翻译方法1�介绍菜肴的形状(口感)和主料、辅料公式：形状(口感)+主料+(with)辅料例：芝麻酥鸡crisp chicken with sesame陈皮兔丁diced rabbit with orange peel时蔬鸡片Sliced chicken with seasonal vegetables2�介绍菜肴的口感、烹法和主料公式：口感+烹法+主料例：香酥排骨crisp fried spareribs水煮嫩鱼tender stewed fish香煎鸡块fragrant fried chicken3�介绍菜肴的形状(口感)、主料和味汁公式：形状(口感)+主料+(with)味汁例：茄汁鱼片sliced fish with tomato sauce椒麻鸡块cutlets chicken with hot pepper黄酒脆皮虾仁crisp shrimps with rice wine sauce四、以人名或地名开头的翻译方法1�介绍菜肴的创始人(发源地)和主料公式：人名(地名)+主料例：麻婆豆腐Ma Po beancurd四川水饺Sichuan boiled dumpling2�介绍菜肴的创始人(发源地)、烹法和主料公式：人名(地名)+烹法+主料例：东坡煨肘DongPo stewed pork joint北京烤鸭Roast Beijing Duck在中餐菜名翻译成英文的过程中，可以采用多种不同的方法，而且每一道菜都可以从不同的角度入手进行翻译。例如，川菜中的“宫保鸡丁”这道菜就有以下几种译法：1.sauteed chicken cubes with peanuts2.Gongbao chicken cubes3.diced chicken with chilli and peanuts由此可见，中餐菜名的英译方法是灵活多变的。至于我们在翻译中最终采用哪种方法，则可根据各人的习惯和具体情况确定。不过根据笔者的经验，只要掌握了第一种以主料开头的翻译方法，对其它种类的翻译方法便可以触类旁通，我们只需根据文中所列出的翻译公式去相应作一些交换就行了。

关于中餐类的英语单词有：Steamed bread （馒头）、Fried bread stick （油条）、Rice noodles（米粉）、 （Boiled）dumplings（水饺）、 Seaweed soup（紫菜汤）。

1、steamed bread

n. [食品] 馒头

短语

palacemade steamed corn bread 小窝头

Coconut steamed-bread 椰香蒸馒头

2、fried bread stick

油条；油绳（温州小吃）

短语

fried d bread stick 油条

deep fried bread stick 油条

Fried bread-stick 油条

Fried bread stick fraid 油条

3、rice noodles

n. 米粉

短语

rice flour noodles 米线

Rice or noodles 米饭还是面 ; 主食

fried rice Hot noodles 河粉

Rice Vermicelli Noodles 金百合米粉

4、dumplings

英 ['dʌmplɪŋz]  美 ['dʌmplɪŋz]

n. 饺子

短语

Steamed dumplings 蒸饺 ; 馒头 ; 蒸饺儿 ; 蒸水饺

dumplings soup 面球汤 ; 汤圆〔中点名 ; 汤圆

stuffed dumplings 饺子 ; 水饺 ; 翻译

Shrimp dumplings 虾饺 ; 虾饺子 ; 虾饺皇 ; 虾仁烧卖

5、Seaweed soup

紫菜汤

短语

Seaweed u soup 紫菜汤

Tomato Seaweed Egg Soup 蛋紫菜蕃茄汤

Seaweed Perrilla Soup 日本花海藻紫苏味噌汤

1、豆浆 Soybean milk

2、板条 Flat noodles

3、烧饼 Clay oven rolls

4、榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles

5、油条 Fried bread stick

6、米粉 Rice noodles

7、水饺 (Boiled)dumplings

8、紫菜汤 Seaweed soup

9、馒头teamed buns，Steamed bread

10、牡蛎汤 Oyster soup

11、饭团 Rice and vegetable roll

12、蛋花汤 Egg & vegetable soup

13、皮蛋 100-year egg

14、鱼丸汤 Fish ball soup

15、咸鸭蛋 Salted duck egg

16、臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu)

17、稀饭 Rice porridge

18、油豆腐 Oily bean curd

19、白饭 Plain white rice

20、虾球 Shrimp balls

21、糯米饭 Glutinous rice

22、春卷 Spring rolls

23、蛋炒饭 Fried rice with egg

24、蛋卷 Chicken rolls

25、刀削面 Sliced noodles

26、肉丸 Rice-meat dumplings

27、麻辣面 Spicy hot noodles

28、火锅 Hot pot

29、乌龙面 Seafood noodles

30、卤味 braised food

韭菜盒 Fried leek dumplings

水饺 Boiled dumplings

蒸饺 Steamed dumplings

馒头 Steamed buns

割包 Steamed sandwich

饭团 Rice and vegetable roll

蛋饼 Egg cakes

皮蛋 100-year egg