stew fish 炖鱼boiled fish 水煮鱼braised fish 焖鱼grilled fish 烤鱼，用那种烧烤网来考的toast fish 也是烤鱼，丢到炉子里考fried fish 红烧鱼，就是翻炒加调料这些是基本词汇，有些餐馆用的词比较独特，不常用
红烧鱼 fish in brown sauce braised fish with soy sauce; stewed fish with soy sauce 参考资料：
Braised fish in brown sauce
烧鱼 [shāo yú] carbonado
红烧鱼 fish in brown sauce
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