鰤鱼英文

这是黄条鰤（学名：Seriola lalandi）英文名Yellowtail Amberjack， 与鰤鱼同属为鲹科。又叫黄尾鰤、黄鰤鱼、黄健牛等。主要分布在南半球亚热带海域。黄条鰤在夏末和秋季时，口味是最好的。它在外观上的鰤鱼几乎相同，最简便的辨别方法是看从侧面下颌。其中，鰤鱼的下颌接近直角，可以形容成“方形下巴”！而黄条鰤的下颌则稍显圆润。。黄条鰤，鱼纲，鲹科。辽东半岛沿海多俗称“黄犍子”、“黄犍牛”。（因其“力大无穷”有如犍牛般而得名。）体呈纺锤形，稍偏侧，头部略钝，第一背鳍棘六根（幼鱼7根），上颌骨后端仅达眼睛的前部下方，且后上角呈圆形。胸鳍与腹鳍相比较短，口斜裂，上下颌具细牙。体侧有一明显黄色纵带，沿腮骨直抵尾柄（黄条鰤一名由此而来）。尾柄部分短细，侧有隆起嵴，尾鳍基部上下各有一缺刻，尾呈黄色分叉很深，体被小圆鳞，脊背多呈青蓝色，腹部很白色，体长一般在60——80厘米之间。最大者近两米，体重也均在40——50千克，是近期沿海钓友海上施钓的主要对象鱼之一。

黄条鰤属海洋暖温性中上层掠食性鱼类，随季节的温度变化做周期性洄游，产卵期多在春夏之交，即每年的5——6月份期间，卵呈球状且呈浮性。黄条鰤生长速度很快，1鱼龄体长45厘米，2鱼龄体长就可达60厘米。主要分布在我国各大沿海，日本，朝鲜半岛和澳大利亚周边海域远离岸边的外海岩礁区附近水域。作为一种海洋中分布极广的掠食性鲹科鱼类群属，除蓝鲹,马鲹等的形体呈其侧扁外，其他如生活在热带及暖温带海域的长鳍鰤、大鰤和游戈于太平洋东海岸从哥伦比亚到智利附近海域的加州黄尾鰤以及我国沿海常见的杜氏鰤和黄条鰤的体型都有着极好的流线型体态和分叉很深的极具力量的尾部，当快速游动时能最大限度的减小与海水的摩擦力和前阻水流，如发射的“鱼雷”般急速前行。黄条鰤通常在表层水温20℃——25℃以上时觅食活跃，主食是鳀鱼，玉筋鱼等小型鱼类及头足类和甲壳类海生动物。大连地区每年七月下旬至十月上旬为洄游期，黄海南部稍早一些，黄海北部长山列岛一带一般在8月下旬开始。黄条鰤幼鱼（小于30厘米）多喜欢在海中漂浮物和水母，褐藻类植物的阴影下游动觅食，成鱼（大于40厘米）除个体较大（100厘米以上）的倾向于“单独行动”之外，其他个体通常以数十条或近百条聚成一群实施“集团作战”。黄条鰤属掠食性食肉鱼类，加之游速极快，多以中上层小型鱼为食，黄海南部及黄海北部盛产的小鲐鱼，提鱼，鰔鱼等都是黄条鰤的主要食物来源，八月下旬开始则以鱿鱼为主。

准备了好多鱼生的材料，可以开吃了。如图  ，赤杆鱼   刺身     学名   烟管鱼科     Fistulariidae     烟管鱼属      Fistularia    鱼类下图为      鳞烟管鱼    Fistularia petimba  ，俗称  马鞭鱼、红烟管鱼、褐烟管鱼体淡红色亚圆筒形身体细长，长达1米多；吻呈长管状，口小，位于吻端；尾鳍中央鳍条呈丝状延长，体裸出，背上中央线亦无鳞。两眼间隔近于平坦。背鳍软条14至17枚，体长可达2米。栖息在珊瑚礁区或海藻区，以长吻吸食海藻中的甲壳类及小鱼为生。食用鱼，肉质鲜美，适合红烧或煎食。食材 ——【眼仁奈】       指向    【鱼舵】鱼科     Kyphosidae       鱾属      Girella        鱼类下图为        斑鱾     Girella punctata  （瓜子鱲 ） ，俗称   黑毛鲂鮄科  (角鱼科)    Triglidae   鱼类  （下辖9属，约123种）我国海域产卵在渤海湾、鸭绿江口及连云港外海等地，越冬场在黄海中部。栖息于深海、近沿海砂泥底质水域或岩礁间之中型食肉性鱼类。利用在胸鳍下方有2至3个游离鳍条，成触角状，可伸入砂中搜寻食物；运动时，常匍匐移动于海底。主要以浅海的底生动物，如小鱼、多毛类、端脚类及软件动物等为食。广泛分布于全世界热带至温度海域。鲹科      Carangidae     鰤属      Seriola    鱼类下图为    黄条鰤   Seriola lalandi （黄尾鰤），俗称  黄键牛上颌骨宽，其后上角较圆。侧线上无棱鳞。脊椎骨ll+14。从吻至尾柄有一明显的黄色纵带。中上层鱼类。体型较大，体长300-500毫米，大者可达l米多。生长迅速，可作为养殖鱼类。分布于北太平洋西部。中国仅产于黄海与渤海。盐煎鰤鱼：脂肪较多，所以最适合烧烤及香煎食用，但肉很容易松垮，所以烹饪还是短时为好。日文  ：   shima aji     指向      池鱼王   英文  ：  White Trevally   （or）    Striped Jack       学名鲹科      Carangidae      拟鲹属     Pseudocaranx     鱼类下图为    黄带拟鲹   Pseudocaranx dentex  ，俗称  纵带鲹体侧有一由眼后直达尾柄的金黄色宽阔纵带，老成鱼则纵带消失，侧线弯曲部大于直走部，侧线于第二背鳍中央下方开始直走，棱鳞也由此开始。胸鳍长度约头长的1.5倍，第一背鳍有硬棘7至8枚；第二背鳍有软条23至26枚；棱鳞约24至28枚。体长可达1米。温带性鱼类，适合在低水温活动，每当秋季水温开始下降时，此鱼便会侵入沿岸水域寻找食物。幼鱼常附着于流藻上漂浮，长到10余厘米便成群到处游动猎食其他鱼类。中、大型鱼十分美味，鱼头可煮砂锅，肉可做生鱼片。

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鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。鲅[bà]鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。大连自然博物馆的“鲅鱼王”标本重260多斤，2.64米，20多岁

这是黄条鰤（学名：Seriola lalandi）英文名Yellowtail Amberjack， 与鰤鱼同属为鲹科。又叫黄尾鰤、黄鰤鱼、黄健牛等。主要分布在南半球亚热带海域。黄条鰤在夏末和秋季时，口味是最好的。它在外观上的鰤鱼几乎相同，最简便的辨别方法是看从侧面下颌。其中，鰤鱼的下颌接近直角，可以形容成“方形下巴”！而黄条鰤的下颌则稍显圆润。