调和油;blending oil性质:将两种以上精炼动植物油脂,根据用途、组成不同,按一定比例加工调制成互溶的均质体。有利用玉米油、葵花籽油、大豆油、米糠油等配成亚油酸含量高的营养保健食用油,根据不同饮食习惯配制的风味调和油(轻味花生油、轻味芝麻油),用于面包、饼干、糕点等食品的专用调和油(起酥油)。花生油:peanut oil又称生油或花油。由花仁(含油约40%-59%)所得的非干性油。相对密度0.916-0.929(15/15℃)。凝固点0-3℃。碘值84-100。有香味。主要是油酸、亚油酸和花生油酸的甘油酯。可供食用,也用于制人造奶油等。