茶的性质英语

在英文里茶是tea,那么那么红茶理所当然的应该是red tea.恰恰不对有趣的是在英语里我们所说的红茶实际上是本来是black tea,英文的直译就是黑茶，一种说法是因为在红茶加工过程中，茶叶的颜色越来越深，逐渐变成黑色，因此得名黑（black）茶，另一种说法，则是因为在十七世纪英国从福建进口茶叶时，在厦门收购的武夷红茶茶色浓深过成为black（黑）茶，还有一种说法，是因为西方人相对注重茶叶的颜色因此称之为黑，中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为红

红茶的英文名不是"Red tea"而是"Black tea"是因为茶色为黑色。

1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英国，很快成为西欧茶的主流。

武夷茶色黑，故被称为“Black tea”（直译为黑茶）。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于“红茶类”。但英国人的惯用称呼“Black tea”却一直沿袭下来，用以指代“红茶”。

品饮技巧：

闻香观色：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。

品饮尝味：待茶汤冷热适口时，可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

关于红茶的野史——大家知道英国人为什么特别喜欢喝红茶吗？其实事情是这样的：当年英国的茶叶商人喝过中国的绿茶以后大为喜欢，深深着迷，于是他决定想尽办法也要把中国的绿茶运回英国。他们好不容易把船开来中国，又买了一整船的茶叶浩浩荡荡运回英国，可是，没想到啊没想到，长途的海运竟然让绿茶变了质，而且发酵了的绿茶成了另一种味道。商人很心痛，想想既然没人喝过正宗的绿茶，于是他就把发酵的绿茶拿出来卖。这个……英国人喝了之后都赞不绝口。因为这种茶的颜色较绿茶深，所以大家就把这种“发酵的绿茶”叫做Black Tea或者是Brown Tea啦。从此英国人就深深地爱上了红茶了。并且把红茶英文叫做BLACK TEA.

black tea，在英文里，“茶”就是Tea。那么“红茶”理所当然的应该是“Red Tea”了？恰恰不对。有趣的是，在英语里，我们所说的红茶实际上是“Black Tea”，英文的直译就是“黑茶”。

其实老外一般喝的都是茶包，而不是中国人一般泡茶叶，不是有人说了么：中国人喝咖啡喝速溶咖啡，老外自己磨咖啡豆；中国人讲究泡茶叶，老外喜欢简单无脑的茶包。原因是茶包和速溶咖啡都是不容易出错的，厂商给你调配好的，但是也就失去了原汁原味。红茶叫black tea，因为老外喜欢泡茶包，而且喜欢喝红茶（一般老外都不喝绿茶的，说喝茶都是红茶），红茶茶包一泡，除非一分钟就拿出来，超过一分钟两分钟，那茶水颜色就深的不行了，的确是偏黑褐色了，所以老外叫black tea 很正常

红茶叫black tea，因为老外喜欢泡茶包，而且喜欢喝红茶（一般老外都不喝绿茶的，说喝茶都是红茶），红茶茶包一泡，除非一分钟就拿出来，超过一分钟两分钟，那茶水颜色就深的不行了，的确是偏黑褐色了，所以老外叫black tea 很正常的。

看这图，这就是老外一般意义上的“茶”

老外们一般喝的都是茶包，而不是中国人一般泡茶叶，不是有人说了么：中国人喝咖啡喝速溶咖啡，老外自己磨咖啡豆；中国人讲究泡茶叶，老外喜欢简单无脑的茶包。原因是茶包和速溶咖啡都是不容易出错的，厂商给你调配好的，但是也就失去了原汁原味。

英文中的红茶的正确单词应是''Black tea''。

1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——''武夷茶''，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为''Black tea''（直译为黑茶）。

后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。

但如果大家因此以为天下的''红茶''就是英文里的''Black Tea''，那就又可能会闹笑话了。因为世界上确实有一种茶的英文名字叫''Red Tea''，中文直译就是''红茶''。且让我们来看看什么是''Red Tea''吧.

''Red Tea''指的是''Rooibos''茶，来自于一种生长在南非、完全不同于茶树的野生植物，因此不是真正的茶叶。''Rooibos''（读作''Roy Boss''）是南非俚语，其荷兰语本义为''红色灌木丛''。国内对这种茶叶的介绍不多，一般把''Rooibos''茶按发音直接翻译为''如意波斯茶''、''路依保斯茶''、或者简称为''博士茶''。

''Rooibos''茶冲泡后呈红色，但味道与茶叶不同，偏甜，有点果味。近年来，尽管''Rooibos''茶被宣传为一种新型的健康饮料，但至今没有流行起来。

因此，中国人说的''红茶''，在英文里就是''Black Tea''，即''黑茶''。而英文里的''Red Tea（红茶）''，实际上是''Rooibos茶''，虽然可以被说成是''红茶''，但绝非真正的茶叶！

红茶的英文居然不是red tea，中外文化有差异，不要搞错了