着色剂的英文

【焦糖色】欧盟编号：e150着色剂英文名称：caramel着色方法：食品内着色：按用量与物料混和着色即可。食品表皮着色：可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。简介：深褐色黑色液体或固体，有特殊的甜香味和愉快的焦苦味，易溶于水，不溶于通常的有机溶剂及油脂。水溶液呈红棕色，透明无混浊或沉淀。对光和热稳定，具胶体特性，有等电点，其ph值依制造方法和产品不同而异，通常3~4.5左右。【焦糖色来源】蔗糖【焦糖色分类】焦糖色素因制法不同而分为四种：普通法（e150a）、氨法（e150c）、亚硫酸铵法（e150d）三类。分为液体与粉末产品。区别：不同类别的焦糖色素色泽区别不大，只在于应用范围不一样。可在各类食品中按生产需要适量使用的天然色素：β-胡萝卜素、柑桔黄、高梁红、甜菜红。

焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。主要用途1、软饮料软饮料是世界上焦糖色素用量最大的领域，采用原浓度焦糖色素，一般每3L饮料用4g以下的焦糖色素，应用于可乐饮料，用量加倍。由于它在每公升的饮料中只会增加1cal热量，因此在减肥饮料加工中成为首选的色素。此外，还有一种用于根啤酒（一种以黄樟油、冬青油为香料的无醇饮料）的焦糖色素，有助于形成顶层泡沫和诱人的红色。在碳酸饮料中，焦糖色素可作为乳化剂，并阻止芳香物质分离出来。2、乙醇饮料焦糖色素可应用于啤酒、威士忌、葡萄酒、老姆酒和利口酒中，最常用的是那些能够在高酒度乙醇中仍然稳定的品种。在乙醇饮料中应用需要考虑的是所选用焦糖色素的电荷。啤酒含有带阳电荷的蛋白质，若加入带阴电荷的焦糖色素，就会聚集成较大粒子，形成沉淀，产生混浊。3、其他酱油可以用高达15%的盐进行防腐，故需要稳定的焦糖色素使酱油产品具有自然发酵色泽。焦糖色素也可用来增加焙烤食品外观的吸引力。可选用原浓度或倍浓度的液体和粉末状焦糖色素来弥补特制面包、“表面装饰”蛋糕和曲奇饼精制配料的不充足和不均匀的着色力。带阳电荷的焦糖色素，能在麦芽醋中稳定地发挥作用；而在苹果醋、蒸馏醋的生产中，其表现则不稳定。

ai的单词如下：

1、grain：grain是一个英文单词，名词、动词，作名词时意思是“粮食；颗粒；[作物] 谷物；纹理”，作及物动词时意思是“使成谷粒”，作不及物动词时意思是“成谷粒”。

2、mail：英语单词，名词、及物动词、不及物动词，作名词时意为“邮件；邮政，邮递；盔甲”。作及物动词时意为“邮寄；给…穿盔甲”。作不及物动词时意为“邮寄；寄出”。

3、rail：rail是一个英文单词，名词、动词，作名词时意思是“铁轨；扶手；横杆；围栏”，作及物动词时意思是“铺铁轨；以横木围栏”，作不及物动词时意思是“抱怨；责骂”。

4、stain：stain是一个英语单词，名词、动词，作名词时意思是“污点；瑕疵；着色剂”，作及物动词时意思是“玷污；败坏；给…着色”，作不及物动词时意思是“污染；被玷污；被染污”。

5、rainy：英文单词，形容词、名词，作形容词时意为“下雨的；多雨的”，作名词时意为“人名；(英)雷尼”。

就是平常所说色素，着色剂剂量不多，但如果真的不放心的话还是少用比较好，或者用含着色剂更少甚至不含的婴幼儿护肤品代替平常护肤品。

着色剂就是色素，少量的色素对人体无害，着色剂cl191又称柠檬黄，C.I.No.19140， 欧洲编号E104，日文名称：食用黄色4号，又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。

化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。

多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。

扩展资料：

目前世界上常用的食品着色剂有60余种，我国允许使用的有46种，按其来源和性质分为食品合成着色剂和食品天然着色剂两类。

我国允许使用的化学合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、 靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。

我国允许使用的天然色素有：甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。

参考资料来源：百度百科-柠檬黄

参考资料来源：百度百科-着色剂

意思是：含有着色剂柠檬黄（C.I.No.19140）。

化妆品产业所使用的某些着色剂中，本身就存在极微量的苯胺成分，CI19140均为法律允许使用的着色剂，均有可能含有苯胺;对方强调，其产品中“苯胺含量在痕量级是可以容忍的。”

柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。

多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。

扩展资料

cl19140：

中文名称：食用柠檬黄；柠檬黄；食用色素黄4号；酒石黄；3-羧基-5-羟基-（对苯磺酸）-4-（对苯磺酸偶氮）吡唑三钠盐

英文名：tartrazine 或Lemon yellow

分子式：C16H9N4O9S2 Na3（色素柠檬黄）

食用柠檬黄外观为橙黄色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有机剂，其化学成分为3－羧－5－羟－1－（对磺苯）－4－（对磺苯基偶氮）邻氮茂三钠，生产主要原料为对氨基苯磺酸及酒石酸。

水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，单色品种。适量的柠檬黄可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。中国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。

它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头，以及糕点表面上彩等。这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱，但是，它们禁止用于下列食品：肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒、调味品、婴幼儿食品、饼干等。

参考资料来源：百度百科-柠檬黄 （合成色素）

着色剂就是色素，少量的色素对人体无害，但近来许多化妆品着色剂中检测出了超标的苯胺。

化妆品产业所使用的某些着色剂中，本身就存在极微量的苯胺成分，CI19140均为法律允许使用的着色剂，均有可能含有苯胺;对方强调，其产品中“苯胺含量在痕量级是可以容忍的。”

着色剂Cl 19140(俗称柠檬黄)如果进入体内，会引起皮疹和瘙痒。

另外，2010年起，欧盟范围内含有着色剂CI 15985(俗称日落黄)的食物必须明确标注：“可能影响儿童的活力和注意力”，意思是可能导致儿童注意力降低或多动症。

虽然口红不属于食品，儿童也很少使用口红，但建议使用更安全的着色剂。

扩展资料:

化妆品中的色素：

1、合成着色剂 ：焦油类着色剂、荧光色着色剂、染发着色剂

· 优点：价格较低、稳定性较好、着色力强、可以配色，通过三种不同色泽的色素的混用拼出各种不同的颜色，来满足产品对颜色的需求。

· 缺点：安全性较低

2、天然着色剂 ：动植物着色剂、矿物质着色剂

· 优点：安全性较高

· 缺点：不能配色、着色力较差、可能存在异味

参考资料来源：百度百科-柠檬黄 （合成色素）