酸碱平衡视频执业医师讲解

2020版教材四月份才出来，变动很大，现在怎么可能有讲义，老师什么都得现编呢，今晚的直播刚说的

酸碱性食品的区分是有的，酸碱体质的说法不科学，这两者也并无直接关联。酸碱性体质的概念基于一个常识，那就是人体的血液pH值是35-45，呈弱碱性，因此推导出碱性体质更好的理论。实际上，人体的血液pH值在正常的新陈代谢下，会通过缓冲溶液的作用确保pH值不会过酸或过碱，无论是酸中毒还是碱中毒都是非常严重的疾病，所以在这个问题上，大活人不会出现所谓的酸性体质，那也就无所谓碱性体质，这对概念也就没有任何科学意义。酸碱体质理论盛行的背景是酸碱性食品的划分。酸碱性食品是一个纯粹的学术性概念，就是根据食品燃烧后的灰分溶于水的酸碱性来确定该食品是酸性还是碱性，但燃烧后的灰分与食物消化过程有很大差异，不能说酸性食物消化之后就是酸性的，反之亦然，所以这个概念没有太多的实际应用价值。需要重点提出来的是，灰分呈酸性的食物多数是高硫的食品，这包括了像大蒜、鸡蛋和海鲜类等产品，一些香辛料也是高硫食品，这些食物都是非常健康的食物，这与酸碱体质理论中所谓碱性食物就健康的说法背道而驰。再者，对各类在微博、朋友圈中流传的一些碱性食物目录观察发现，没有任何一个说法有准确的参数，很多目录的矛盾非常严重，比如什么豆子是酸性，而豆制品是碱性，所以吃豆制品比吃豆子好这样的概念，更多的时候还会推荐某种食物，强调这是强碱性食物，最出众的广告宣传莫过于弱碱性水，所以需要分析，这些流传的段子到底是为了读者的健康还是为了利益。最后，澄清一个关于酸性体质致癌的学术背景，在科学松鼠有相关文章，当时也曾就此问题调查了很多文献，最终找到相关来源是德国一位科学家发现癌细胞会致酸，明眼人应该可以看出这与酸性体质致癌的因果关系相反，好比说我因为饿了所以吃饭，但如果说我因为吃饭所以饿了就非常荒唐，因此这个概念就很无厘头了。总之，酸碱性体质的说法说是伪科学已经是很客气的了，我个人认为这根本是反科学，因为伪科学大多是难以证明的命题，未来科技发达了真的有可能转正，反科学理论的创立者大多心术不正，明知自己胡说八道还要拼命去维护所谓的理论，这种理论永远不可能转正，酸碱体质就是这种。

二宝教你正确看待酸碱论

没有，因为人体的各个部位的pH值都不一样，所以酸碱体质之分是不科学的

健康人的体液是呈弱碱性的，大概 pH 值是 35 到 45 之间，而低于35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏，记忆力衰退，注意力不集中，腰酸腿痛，到医院检查又查不出什么毛病，如不注意改善，就会继续发展成疾病。酸性体质可能引起各种疾病，比如综合疲劳症、痛风、高血脂、脂肪肝、高血粘度、高血压、老年骨骼疏松症、癌症等。酸性体质者常皮肤无光泽，脸上容易长出不明物。因此，医学专家提出：人体的酸性化是"百病之源"。而根据统计，国内 70% 的人属于酸性体质。要想改变身体的状况，仅仅靠改变食物和吃药是远远不够的。据调查，现代人中只有不到20%的人群PH值在健康的弱碱性范围内，另80%的人群有体液酸碱失衡（偏酸或偏碱），如果人体一旦处于偏酸或偏碱状态，身体便处于健康和疾病之间亚健康状态，而酸碱失恒的又以酸性体质者为主，可达80%以上，因此我们可说酸性体质就亚健康的表现。酸性体质：时常感到腰酸腿痛、腹泻、便秘、身体易疲乏、情绪波动、记忆力减退、注意力不集中等诸多亚健康的反应时，我们的体质多半会是酸性体质，如果长期处在酸性体质而得不到改善，就会导致一系列的健康问题。而在临床上讲，如果体液“酸”得厉害（PH值严重低下），当人体液PH值低于中性7时就会产生生理机能的严重混乱，发生重大疾病，甚至危及生命，比如下降到9时就会变成植物人，如果只有8到7时人就会死亡。因此，医学专家提出：人体液的酸性化是“百病之源”。营养失衡，运动不当，压力过大，环境污染是酸性体质的四大因素