心理咨询师早餐食谱

遵循原则：干湿搭配，荤素搭配，确保碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素的摄入都能满足儿童生长发育的需要检验途径：主食（即我们常说的碳水化合物） 荤食 （优质蛋白质） 蔬果 （矿物质和维生素）举例来说干湿搭配：粥、牛奶、豆浆、果汁都是湿的面包、吐司、馒头包子蛋糕类能填饱肚子都是干的；荤素搭配：鸡蛋、火腿肠、培根、金枪鱼都是荤的，生菜、水果都是素的。另外对于七岁儿童建议家长可以适当增加杂粮比例（燕麦、南瓜、薯类、黑米等）从小培养儿童良好的饮食习惯。推荐食谱不拘泥于某一种单一搭配，可以灵活组合，多变适应儿童好奇多变的心理和性格特征。另外建议家中常备坚果（核桃仁、黑芝麻、葡萄干等等）和各种应季水果轻松搭配出营养早餐。

宝宝每天早餐不要一成不变，否则宝宝会感到厌倦，没有胃口，可以给宝宝制定个早餐食谱，换着花样来。比如，其中一天早晨可以让宝宝喝一杯200毫升左右的牛奶，再吃一个煮鸡蛋或煎鸡蛋，搭配两到四片的全麦面包，这样可保证宝宝摄取充足的蛋白质和淀粉等，为一天的学习提供能量。2、煎饼、果汁加蒸蛋也可以让宝宝早上吃一个煎饼、一杯果汁再加上一小碗蒸蛋。煎饼可为宝宝提供充足的热量，而果汁则补充各类维生素，蒸蛋的蛋白质和钙质含量都很丰富，营养全面均衡，制作也较为简单。3、稀粥、炒蔬菜加春卷宝宝喜欢传统的早餐，也可以让其吃一小碗稀饭，炒一些白菜或小油菜，再配上一个春卷，营养也较全面丰富。宝宝早晨的营养要多样，宝妈可自己学做几样食物，换着搭配给宝宝吃。

七岁孩子早餐食谱：

香酥粒早餐包

材料：高筋面粉300g、黄油47g、盐1g、白糖45g、酵母2g、鸡蛋40g、低筋面粉40g、酸奶150g。

做法： 1、高筋粉与30克白糖、酸奶、盐、鸡蛋、酵母一起和面，和好后加入30克黄油一直和到出膜就好了，等它发酵。 2、这是发好的样子。 3、低筋面粉加入15克白糖、17克黄油做成这样就是香酥粒了。 4、把发好的面分成10份。 5、揉好后放入烤盘。 6、二次发了后就这样。 7、这是准备的蛋液。 8、刷到发好的面包上。 9、再撒上做好的香酥粒。 10、入预热好的(175度)烤箱烤20分钟后就成。

小贴士：与牛奶搭配食用更营养。

南瓜丝早餐饼

材料：嫩南瓜1/3个、面粉1碗、鸡蛋2个、干虾仁1汤匙、姜1块、葱2根、盐适量、食用油1/3汤匙。

做法： 1、准备材料。 2、南瓜擦丝，加盐，食用油揉搓均匀。 3、干虾仁温水泡软，和葱姜一起剁碎。 4、鸡蛋，水，面粉混合，拌入南瓜丝，虾仁，葱姜，搅拌成糊。 5、用电饼铛摊成厚薄随意的饼即可。

小贴士：与牛奶搭配食用更营养。

胡萝卜早餐饼

材料：胡萝卜50g、鸡蛋1个、面粉4汤匙、油适量、盐适量、清水4汤匙、五香粉1g、生抽少量。

做法： 1、去皮洗好的胡萝卜切成片再切碎。 2、切好的胡萝卜碎放入一个碗里，磕入一个鸡蛋。 3、放入4匙凉水搅匀。 4、再舀入4匙面粉搅匀。 5、放入少量的生抽提鲜。 6、放入1克的五香粉和适量盐搅拌均匀。 7、煎锅放少量油加热把搅好的面糊倒入煎锅里摊开成饼状煎熟。 8、一面煎熟后翻过煎另一面，两面煎熟即可食用。

小贴士：与牛奶搭配食用更营养。