有瓷器口麻花、梁平张鸭子、城口老腊肉等。
张鸭子,源自重庆梁平,三代祖传卤烤工艺,以干、香、瘦特色闻名,成为重庆一大特产。解放前,张鸭子张兴海随其义父张良俊在万县太白岩设店卖烧腊。
新中国成立初期,张兴海来到梁山县(现梁平县)西中街卖烧腊。他一边继承义父的卤制技术,一边进行卤鸭料方及技术的研究。经过反复试制,在1953年7月研制出具有一定特色的卤烤鸭。
所获荣誉
2005年,“张鸭子”荣获重庆市商业委员会颁发的“消费者喜爱产品”、2006年“张鸭子”卤烤鸭获重庆.中国西部农产品交易会组委会颁发的“最受消费者喜爱产品”、2007年“张鸭子”卤烤鸭被重庆市人民政府授予“重庆名牌产品”称号。
2008年“张鸭子”商标被重庆市工商行政管理局认定为“重庆市著名商标”、2009年该商标被重庆市名牌农产品认定委员会授予“重庆市名牌农产品”称号。