湖北省旅游学校创办于1979年，是国家旅游局重点扶持的全国最早的四所旅游中专学校之一，属省部级重点中等专业学校，也是全省办学最早、规模最大、质量一流的省属旅游学校，直属湖北省旅游局领导。1999年被省人民政府批准为湖北大学职业技术学院武昌校区，融中等、高等职业教育为一体。目前，在校大、中专学生近3000人，毕业生深受欢迎，被誉为“培养星级宾馆、旅行社和旅游管理部门专业人才的摇篮”。 学校地处南湖之滨的雄楚大街，具有旅游景点及宾馆氛围的优美环境和齐备完善的设施设备，被省教育厅评为“校园管理优良学校”。 学校坚持特色办学，根据旅游行业的特征，确定了培养“道德境界高，外语水平强，服务技术精，体健形象美，深受旅游市场欢迎的实用人才”的特色目标。学校立足特色目标，多形式多规格为社会培养急需旅游人才。不仅开办了三年制的中专专业，还开办了三年制的新高职大专专业和五年制的“3＋2”分段制高职大专专业。学校立足特色目标建设特色师资。现有的100多名专业教师配置涵盖了饭店管理、导游、旅游英语、旅游电子商务、旅游规划与开发等五个高职大专专业和饭店服务与管理、导游、涉外财会、旅游公关文秘、旅游英语、旅游日语、民航服务、烹饪等八个中专专业。学校规定教师具备“双语型”和“双师型”，即专业教师外语化，外语教师专业化；既有本专业的中、高级职称，又有本行业的高级技术证书。同时，鼓励教师进修本专业高学位。学校除有十多名硕士生、归国留学生和四名美、日籍外语教师外，还有百分之四十的教师攻读硕士学位、出国进修深造。学校立足特色目标实施特色教学，注重外语教学，注重实践教学。允许学生在学好本专业的基础上，选修其它专业课程，培养复合人才。对中专和高职大专生，成绩优异的可继续深造，将分别获得专科和本科文凭；要求学生达到三级以上英语水平，具备五星级饭店服务的外语口语能力；规定学生重点在四、五星级饭店和旅行社顶岗实习一年，毕业时分别获得英语、微机等级证、导游证、服务师证等证书。近几年，该校学生在全国、全省和武汉市举办的旅游职业技能大赛中，成绩均名列前茅。历届毕业生被省内外旅游企业争相录用，不少已成为所在单位的中坚力量。学校十分重视与国内外旅游院校、企业密切合作。先后与武汉大学、华中师大、湖北大学等大学联办了四个专业的大专班及一个硕士学位研究生班。与北京长城、建国、新世纪、西苑、亮马河、天伦王朝、世纪金源、长安等八家四、五星级饭店和上海(华亭宾馆、紫金山大酒店等）、广州（白天鹅宾馆、花园酒店等）、海南（博鳌）、厦门（悦华）、深圳和武汉等省市的二十余家知名旅游企业以及日本、阿联酋等国的旅游企业建立了稳固的实习和研修基地。同时，与日本国国际教育研修协会、德国巴伐利亚旅游学校、法国保尔奥吉斯酒店与旅游管理学校、瑞士罗什学校、澳大利亚南悉尼技术与进修教育学院、英国利物浦大学和省外的旅游院校进行了友好往来。
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