我也有到日本料理店打工提升日语的想法,所以也问了问里边的人。这个不是学到日语,是提升,你自己本身如果有很好的功底,但是口语欠缺,去好点的日本料理店可以多少提升下口语,实质上说的不多,只是让你有说的感觉。如果一点不会,或者会的很少,那就不行了,去了反而成负担。我原来还看过有的料理店要四级的日语程度,这种程度当服务员实际上说明这个店也没几个日本人。好的店要二级以上的。
正常你可以去日本当地去学习,或者是网上有资源
国内的日本料理店?服务员都是中国人,顶多老板才是日本人。学不了日语的。
经济来得及,就报考日本国内的料理专门学校。经济困难的就在国内的日本料理店里学徒。
第一:你想学到正宗的日料技术之后去上班,这种情况,我建议你去高端的日料店去做学徒,从头到尾学习这行的知识。第二:你想学到正宗的日料技术之后自己创业,这种情况,我建议你去国内的专业日本料理培训机构学习。为什么是国内呢?因为我个人感觉,大部分中国人,还是不能接受纯日式化的日本料理。如果你想做纯日式化的日本料理,那就只能去国外学习啦,而且,没个十几年,可能连寿司帘都不会让你碰。在日本做学徒就是这样,有的人,光煮饭就学几年的时间。
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