日本料理服务员日语培训

我在日本料理店工作过，这个时间是很漫长的。你不会日语，刚开始进去肯定是当服务生，你要学习一些礼仪。在当服务生的期间要认识菜名，这个很难的，日语是怎么说的。特别的正宗的日本料理，一般的高级料理店都有内聘好的厨师，你去当学徒就必须从服务生做起。（我还是会日语的都得做服务员，不过我进去是为了学习日语的）不知道 你有没有熟人在料理馆里面当服务高层的，如果有的话，人家一句话向经理推荐就好了。学徒也是一个很漫长的过程。你自己考虑下，要去学习的话最好是去那种日本料理比较正中的店学习，要不然都很难吃的。

你要是刷碗的话，会一点点就行。前台，服务的话你得跟客人交流了，你说你得会多少 呢 :) 你是在日本还是在中国啊，我上面说的是在日本~~

想学会正宗的高档日料，仅靠时间是不够的。主要看天赋。因为日本料理看上去简单，但实际上讲究非常高。从最基本的不同食材的搭配，到稍微上档次的不同料理配不同的酒品，最终到不同的料理配不同的食具。变化反复，且非常有深意。当然，也不用因为它难就畏缩。我有一个朋友，就是喜欢这个行业，在日本做了3年学徒，基本上可以出师了。现在对于不同的烧酒以及料理搭配，上菜礼仪基本上有了掌握。现在正打算找机会在北京开一个高档日料餐厅。

如果学好学校，那就去日本东京蓝带学院，如果想学好学费便宜，和我一样，大阪国际烹饪学院

应该不需要吧，可以去实际的地方看看

建议选择全国连锁的品牌院校学习，这样的院校不会乱收费，教学质量也有保障。而且全国都有，也方便就近实地考察。

没必要去日本学，语言是最大得障碍，西餐学校就可以学，可能许多人认为，西餐就是牛排那些，其实西餐学校培训得是非中餐，其包括这日本料理，常规西餐，东南亚菜系，美式、法式、意式才等等。。。