超市管理知识培训视频

小型超市在城市里很受大家欢迎，经营一家小型超市最主要的是对顾客的服务态度要好，经常小型超市的时候要注意成本的节约，小型超市开办以后大家要注意宣传。注意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品及时淘汰。做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价,滞销品和高库存商品应当定期进行分析。凡事预则立，适应当地的环境，才能最大的发挥经营者的自身优势。想要经营管理好超市，市场调查是必须的。1.不是贵的商品就一定赚钱，反而赚钱的，利润高的商品都是那些一块两块的商品。2.如果流动资金不是十分充裕，尽量不要囤积太多货。3.烟酒饮料雪糕，如果经营范围不是商业或富人区，尽量走大众路线。4.超市是走量。来者就是客，不管是买一块钱还是几十块钱的货一定要态度一视同仁。5.灵活多变，比如节日前后要根据节日的需要灵活进货。6.选择货品好的，有信誉度的供货商，那些不良的供货商要及时取消。作为小型超市管理店主，对周边的环境和经营定位一定要了解： 1、消费群体：每天在店门口走来走去的都是哪些人？谁才是目标顾客和潜在消费者？ 2、同行竞品：有竞争才能进步，可是激烈的竞争必然会稀释有限的利润。 3、自我开发能力：首先是经营者的人脉资源，公共关系和顾客资源。抛开产品不讲，店主自身要有自我学习借势和造势的能力，对内严格遵守经营的诚信观念，对外要因地制宜列出每个星期到每个月的具体销售计划，特别是对突发事件的应急方案的准备。4、传单派发，随机和定点发放。 5、公示法，在临近开业前的3天内，在店门口的显要位置摆放含开业时间、招聘信息、产品特价、团购优惠方案等内容的海报或其他形式的宣传标志。 6、开业当天在店内悬挂彩球或POP图片：营造开业时的热闹气氛。 7、保持店内装修干净，货架整齐，店堂明亮，同时对员工进行强化培训，从品牌背景、烟酒知识到待客礼仪，要求达到100%顾客满意。 8、加强经营品牌的社会责任感和公益形象。同时超市开业时需要做好以下这些事情： 1、意外防范：安全永远是第一位的，这个安全指的是人身安全和经营安全，比如有小朋友夹伤，老人跌倒或城管、卫生、工商相关部门的干预、同行恶意捣乱、甚至天气突变导致户外的现场促销无法进行等。因此，在开业前一定要有一套预警方案。 2、指定主要销售员：现场会有很多顾客捧场，店内要提前进行员工分工，对于不同的顾客由不同的员工接待，帮助顾客选购，并建议购买，购酒水超过1件的，两个小时可送货上门，收银统一由专人负责。 3、开业几天内，在店内多扎彩色汽球和彩带，围绕店内，汽球可内有纸条，准备给购物达到一定金额的顾客抽奖，中奖率100%。以此来吸引人气和博彩。 4、记录好顾客的信息，第一次来的都是新顾客，有意尽量记住他们的名字，再来的时候，就能够喊出他们的名字，或知晓顾客的喜好，为稳定的客源打好基础。 5、邀请有代表性的人物到店内参观和捧场，在顾客中间形成良好口啤，建立自己的公共资源，如居委会主任、街道办、城管等相关人物等。 6、样品促销：是指免费提供给消费者的产品。通常用来介绍和促销新产品，一定要选择适用的消费者去用，例如买两瓶酒送一小瓶劲酒，买一条烟送某个酒品促销品等，烟酒不分家，想办法给购买者提供多一个选择。 7、免费试用：是指让消费者免费试用产品，对于某一新款酒上市，店主可以拆开一款请请目标顾客品尝，以加深消费者对该品牌的兴趣，引导消费。当然前提是该目标顾客具有一定的品尝水平和有公众宣传力。 8、准备一些小礼物给小朋友。喜欢孩子就是尊重大人，对于销售来说，有时候孩子会促进销售的达成。 9、做好顾客的需求登记：产品不全及时补货，服务不周立即改进。根据销售量对货柜进行调整，突出主要的产品展示，推荐和优惠，引导顾客。鼓励顾客多多选购产品：强调已购者的实惠和活动的时效性。承诺送货上门服务。自我总结和加强店面考核，要求规范化经营，张贴整洁，标准化服务。同样一件事，不同的人来做，效果却大不相同，生存就是赢利。谁坚守的时间长，谁就可能成功，店主运营能力和管理能力至关重要。

管理软件、管理书籍

超市提高竞争力的一个重要方面是商品管理。那么你对超市商品管理了解多少呢?以下是由我整理关于超市商品 管理知识 的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

第一、商品的基础管理

做好商品管理的第一步是首先要查清商品品种，以确保经营商品总数相对丰富，这里就要遵循商品齐全原则。

超级市场成功的关键是商品齐全，只有商品齐全的超级市场才能满足消费者一次购足的需求。要尽可能的扩大经营品种，不断适时的调整商品，导入新品。如：果蔬类，一定要保证新鲜，不断加入新品种。干杂类，方便食品，休闲零食，地方特色小吃等必须保证齐全。

第二、如何解决缺品

在超市的日常经营过程中，有可能经常出现缺品，从而影响销售。因此超市相关部门应将商品出现缺品现象作为重点工作之一，并将记录情况及时向门管部反映。

只有急时补全了超市的缺品，才能留住客户，给客户留下好的购物体验，从而让超市经营良性发展。

第三、商品的合理配置与陈列

为促进商品快进快销，有关人员也应随时检查商品配置与陈列，应注意将卖场前面的主通道两侧配置购买量多，购买频率高的商品。而卖场后面的主通道两侧，可配置新商品、季节性商品、流行性商品，将顾客引进来。

例如可以从经营现状出发来进行陈列：依次为厂方买断、厂方让利、当令、季节性商品、库存积压的商品。同时注意陈列架端头尽量配置高利润商品、特价商品、促销商品或厂方买断货架等。

商品配置还要遵循以下原则：按照顾客购物路径，合理布局商堆头陈列位置、陈列方式和陈列的数量，加强商品自我推销力度;按照营运部、采购部制定的货架商品陈列配置图、陈列商品;超市更要尽早确定过期商品和应撤柜的商品。

第四、改善商品周围环境与氛围

商品区要保持整洁、通畅、卫生，提高客户的购物体验度。若发生店铺前纸屑满地飞，遮阳棚、橱窗等有厚灰;店铺立面字迹不清，晚上灯光不亮;店铺橱窗、柱头上 广告 杂乱无章等现象应尽快解决。

店铺内购物环境、氛围应该适宜。购物通道应畅行无阻，地面干净无垃圾、纸箱;店内装饰物整洁、卫生;购物篮整齐、适当地放置于通道入口入;灯光明亮，墙壁无污损，无蛛网;地上无水渍，厕所无臭味、污物;收银机干净整洁、运转正常;广告张贴整齐美观无污损，广告促销内容与实际销售商品的价格、规格、数量等相符。