薄饼制作方法培训视频

主要原料：高筋面粉200克，鸡蛋1个，盐2克，温水150克，葱2克。

1、面粉加入盐搅拌均匀。

2、分多次加入温水用筷子搅拌成无干粉的絮状。

3、搅拌好后用手揉成光滑的面团，再分成多个小剂子淋上油盖上保鲜膜醒上1小时。

4、再醒发面团的时候，将葱洗净切成葱花，再打入鸡蛋加少许搅拌均匀备用。

5、面团醒好后，取一个小面团在刷上油的板上擀成薄饼。

6、擀好的薄饼放入电饼档中。

7、刷上一层葱花鸡蛋液，凝固翻面后再刷上一层烙熟即可。

8、薄饼的成品图。

你说的又软又薄卷着菜吃，我想应该是用汤面，象摊鸡蛋饼的做法，只是材料不同吧。你也可以自己做个试验，会很有乐趣的。期待着您的成功！

主料：普通面粉 (300克)，开水 (150克)，色拉油适量。做法1、普通面粉300克，要用开水来揉面，150克左右适合。2、用筷子搅拌，成絮状后就可以开水揉面了。3、揉成大致光滑的面团，用湿布盖好后放在温暖的地方，静置半小时。4、静置好的面团，再稍微揉面排气。5、分成40左右一个的小剂子。6、把分好的面团擀成圆形，尽量擀的薄一些。7、在面饼上薄薄的涂抹上一次色拉油，接着把下一张薄饼平铺在其上，如此一张张摞上去。大概能做10张左右。8、做锅大火烧开后放入薄春饼，蒸10分钟左右即可，然后焖5分钟左右。趁热把薄饼一张张分开。9、薄面饼就这样简单的做好了。

鸡蛋薄饼怎么做？锅中起油加入鸡蛋 ，倒入锅中进行翻炒 加入盐生抽酱油香菜 ，葱蒜，翻炒均匀即可。

主料：1杯面粉、3/4杯麦片、1/2茶匙杏仁碎、1/2杯杏仁条。 配料：3茶匙糖、1茶匙发酵粉、1/2茶匙盐、1杯牛奶、5茶匙食用油、2个鸡蛋。 【制法】 1.将面粉、麦片、糖、发酵粉和盐在一个大碗里和匀。 2.在另一个碗里搅拌牛奶、3茶匙食用油、鸡蛋和杏仁碎。 3.然后倒入第一个大碗里，搅拌、和匀。 4.在平底锅中倒一些食用油，以中火加热。 5.将1/4杯面糊摊开成饼状。待边缘成金黄色，将饼翻转一次。 【秘诀】 如有需要可在全部做好后再加适量食用油，可使薄饼更松脆

主料：面粉500g  辅料：油适量

步骤一：将面粉加入适量的温水。

步骤二：和成光滑的面团。

步骤三：将两小块面团，分别擀成薄饼。

步骤四：在其中一张饼上撒上油。

步骤五：涂满表面。

步骤六：将另一张饼叠加在上面，轻轻按一下。

步骤七：入煎锅，烙制。

步骤八：烙制两面金黄。

步骤九：出锅后容易撕开。

步骤十：装盘即可。