泡芙培训

培训西点专业的学校都可以学习

想学泡芙甜品，建议去正规的专业院校学习，可以学到各种口味泡芙的制作。

在蛋糕店里，设备单一，品种少；而正规的西点机构设施设备齐全，所学西点的样式多元，让您学到更好、更实用、更系统全面的西点技术！去正规的蛋糕培训中心就不一样了。学校本着以学生为本的态度，根据市场新动态，设置一套系统全面的授课内容并实时更新，让你学到更新、更系统、更全面的西点技能。可以随时随地学，专门的西点授课教师亲自教学，亲自辅导，老师全天都在，你有问题可以随时问老师，非常方便。

建议选择全国连锁的品牌院校学习，这样的院校不会乱收费，教学质量也有保障。而且全国都有，也方便就近实地考察

泡芙A：水 500g 黄油 250g 砂糖 25g 盐 2gB: 低粉 300gC：鸡蛋 8-10个制作流程：1.将A部分所有原料放入锅中煮沸2.然后将B部分过筛迅速加入A中搅拌均匀至完全烫熟也就是烫面的作法3.将烫好的面糊用搅拌器打凉至50℃以下 逐个的加入鸡蛋4.完全融合后 最后在烤盘上挤出想要的形状即可。上火200℃下火190℃ 烘烤 25min 中间过程中不能开炉门泡芙类制品是以液体原料（牛奶或水）油脂、面粉、鸡蛋等为主要原料，经过油脂和水煮沸、烫熟面粉、加入鸡蛋搅拌成型、烤制、装饰等工艺过程制大家在制作泡芙成型阶段的时候 一定要注意以下几点成的一类点心。1.大小一致 不歪斜 形态端正2.面糊不可太稀3.烘烤后表面呈金黄色，色泽均匀一致！4.烘烤未成型时不能开炉门

烘焙的课程有很多，基本上包含以下内容：很多人去学西点烘焙不了解行情被坑，最好先了解学费多少钱，点击测试一下学费要多少钱一、基础知识：认识西点设备（搅拌机、案板、大小型西点设备、）及西点着装及卫生要求，各种原材料认识及面粉认识，和面、揉面、造型制作手法（如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。）和模胚学习（圆形、心形、方形等）。二、蛋糕造型：花卉蛋糕造型：玫瑰花、菊花、百合花、旋转玫瑰、蔷薇花、百叶花、水仙花、旋转玲、康乃馨、牡丹花、等10多种。常温蛋糕类：香辣肉松蛋糕卷、土耳其榛子卷、巧克力瑞士卷、大理石蛋糕、巧克力芒果布朗、核桃枣泥蛋糕等30余种。三、面包饼干甜品面包类：餐包、橄榄包、豆沙面包、椰香面包、毛毛虫、提子辫子面包、巧克力甜甜圈、蔬菜软包、土豆面包等。冷冻甜点类:重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、巧克力香蕉慕斯、乳酪蔓越莓慕斯、芒果冰淇淋等。酥点饼干类：奶油曲奇、葱油曲奇、可可酥点、少林酥、马赛克酥、松子西饼、芝麻薄片、杏仁西点、广式蛋挞等。

1.【蛋糕类】：蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。2.【面包类】：面包是以小麦粉为主要原料，并经烘焙加工而成。面包因制作工艺不同，口感不一，有较为蓬松柔软的，也有较为酥脆干硬的。3.【泡芙类】：泡芙是一种源自意大利的甜食，蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。4.【饼干类】：饼干以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品，口感酥松、松脆。

全国有很多西点培训学校的，都可以学到泡芙，可以网上了解下， 再综合各个方面再考虑，焙极熊国际西点学校也是不错的哦，可以参考下