对于楼主的问题,根据自身的情况,分析下,如果是目前零基础,想进入这个行业的话,一定要选择一家能把理论知识和技法都学到的专业培训学校。如果去花店做学徒实习的话,每天的订单会比较大,但是实际能学到的技法却很少,老板也不一定全部教给你,每天的时间都在做杂活,处理花材,卫生之类的,耗费了时间。当然,如果能遇到肯教给你东西,又符合以后的发展方向的话,还可以。
培训学校,也要选择专业的,师资力量雄厚的,什么老师带出什么样的学生。现在国内的花艺培训很多,价格也不等。当时我在选择的时候,也是反复比较,咨询,也去学校实地考察了很久。总结出三点:第一看老师,老师的履历,作品风格,第二,跟着老师能学到什么,也就是课程内容,第三,看以前的学员作品,多看一些,就能看出水平怎么样,这也代表以后你的水平能达到什么层次。
可以实地考察,综合了解下,据我所知,lushi花艺做的挺不错的,在北上深都开了校区,行业比较知名,而且是非常专业的培训学校,老师都是专业且有经验的花艺导师,课程内容很系统,从最基础的怎么处理花材,养护,花刀的使用开始的,每天都非常充实,工作人员专业又热情,基本上上午理论下午实操。整个系统学习完之后感觉收获很大,更主要的是老师并不是要求纯模仿,而是教你方法论,设计的思路,发挥自己的思维进行创造,举一反三很重要。
总之,我建议先去培训学校系统学习,这样你能把花艺的理论知识和技法全部学会,这个提高你的学习效率,如果以后想开花店,可以去花店实习,学习花店的运营流程,希望我的回答能帮到你!