鸡公煲的简单做法：使用40g老抽（鸡块重量）少许料酒，对鸡块进行上色入味腌制半小时左右正宗重庆鸡公煲的做法的做法 步骤1加入鸡公煲酱料进行再次腌制半小时左右，就可以直接烧制鸡公煲了正宗重庆鸡公煲的做法的做法 步骤2准备好烧制鸡公煲的辅料：洋葱切成条状..西芹洗净切成斜刀块...蒜头拍碎...把辣椒切成丝条（不加也无所谓），把砂锅烧 热烘干。。加入少许植物油（有鸡油的话熬出油来可以不加植物油了，而且很香）正宗重庆鸡公煲的做法的做法 步骤3油热后加入蒜头煸炒出香味。。加入洋葱、姜煸炒一下，倒入腌制好的鸡块...盖上盖子（注意：这时无需翻炒鸡块，让热量把酱料的香味逼入到鸡肉中）...2分钟后。打开盖子，快速的翻炒一下，以免粘锅...滴入少许料酒，再盖上盖子...2分钟后。再次打开盖子，快速翻炒....正宗重庆鸡公煲的做法的做法 步骤4盖上盖子1分钟左右，开盖加入西芹，闷1分钟（此时不要炒）.....开盖，加入40g耗油进行收汁的翻炒。。。约20秒左右，加入香菜点缀不要在炒，出煲开吃了。。在家吃一样简单。。味道一样的正宗。。。你想做得鸡公煲好吃，在杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号（杭州客运中心站出口300米），有一家叫食为先的，传授全套技术，核心调料配方，重庆鸡公煲调料采购渠道，重庆鸡公煲开店经营问题的解答等等，可以先试吃再学的，你可以实地考察了解哦，希望能给你带来帮助，谢谢
november1985
