海南新东方可以学烧麦。
又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
在中国土生土长，历史相当悠久。人们把它叫做烧卖 ；烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。
材 料：
雪花粉200克，西葫芦半个，胡萝卜30克，青椒半个，植物油2勺，盐2勺，生抽少许。
步 骤：
1、在面粉中间挖个小坑，将热水逐次少量倒入，用筷子拌成雪花状后，用手团成团。
2、盖好静置饧面20分钟。
3、将西葫芦丁、胡萝卜丁、青椒丁倒在一起，加植物油、盐和生抽拌匀。
4、面团揉成光滑的长条，切成大小相当的剂子，压扁。
5、用擀面杖旋转着擀成中间稍厚，边缘很薄的圆片。
6、用勺子将适量馅料放在面片中心。
7、烧麦是不封口的，这样馅料更容易熟透，且蒸汽会使其更滋润。
8、放入垫了屉布的笼屉里，上锅，冷水沸腾后蒸10分钟左右即可。
秋水伊人ying
