酒店总经理培训班课程

问题一：酒店管理有哪些课程？ 主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。 1. 主干课程：大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。 2. 培养目标：培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。 3. 各类证书：餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证、计算机等级二级证、英语等级三、四级证、普通话二级证。 4. 就业方向：面向星级酒店、移动公司、房地产公司、物业管理公司等相关企业。 问题二：关于酒店管理专业的课程共有哪些？ 酒店管理专业的课程有： 主要课程： 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。 主干课程： 大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。 问题三：酒店管理专业都学习什么课程？ 大学课程 军训教育活动 职业形象设计 普通话 思想道德修养与法律基础 大学生心理健康教育 计算机网络基础 职业憨质修练 服务礼仪与训练 大学英语 职业生涯与发展规划 交际英语听说 网球 形势与政策 羽毛球 酒店督导 应用文写作 酒店服务英语 *** 思想概论 酒店服务基础技能训练 现代文员实务 中外民俗 酒店法律法规实务 前厅客房运行管理 餐饮部运行管理 康乐部运行管理 调酒与酒吧管理 宴会设计与管理 客源国概论 摄影基础 管理学原理 商务礼仪 酒店管理概论 酒店心理学 酒店前台管理 酒店人力资源管理 现代酒店营销 酒店公共关系 酒店会计基础 问题四：酒店管理专业有什么课程?详细点的 以下是我们学的 第一年: (6个月) - 酒店与旅游管理会计 - 酒店与旅游市场营销 - 管理学原理 - 餐饮业管理 - 前台运作 - 旅游系统与环境学 第二年: (6个月) - 研究方法论 - 组织行为学 - 人力资源管理与文化 - 会议销售与服务 - 客房管理 - 餐饮管理 (加6个月实习)共12个月 第三年:(12个月) - 文化、饮食与酒店 - 企业管理 - 战略人力资源管理 - 调研数据分析 - 旅游景点管理 - 客户服务 - 小型企业 - 设施管理 - 营销策划 - 项目与会议管理 - 国际商业 无论什么行业,学好人事和财务,哪都受用.... 这是我老爸说的.. 问题五：酒店管理专业有哪些主修课 人力资源管理、餐饮服务、酒店前台流程、酒店业管理理念、住宿服务、食品卫生、厨房设计、烹饪法、信息技术应用软件、会计学Ⅰ、会计学Ⅱ、组织行为学、控制Ⅱ、酒店美食学、提高个人效率的技巧、经济学导论、旅游业市场学、旅游零售商实务、国际旅游目的地、航空旅行、预定及票务、商务沟通技巧等 酒店管理总裁研修班所针对的专业课程分别有酒店产业发展分析 、市场营销与定位 、财务管理与成本控制、酒店人力资源与绩效管理 以及创新经营与人文素养等。 酒店管理高级研修所针对的专业课程： 1.新经济观与酒店产业机遇 2.区域经济活力与酒店投资 3.酒店经营战略思维 4.投融资市场可行性分析方法与决策 5.酒店集团化战略 6.酒店经营法律实务 问题六：酒店管理专业的主要课程有哪些 以下是我们学的 第一年: (6个月) - 酒店与旅游管理会计 - 酒店与旅游市场营销 - 管理学原理 - 餐饮业管理 - 前台运作 - 旅游系统与环境学 第二年: (6个月) - 研究方法论 - 组织行为学 - 人力资源管理与文化 - 会议销售与服务 - 客房管理 - 餐饮管理 (加6个月实习) 共12个月 第三年:(12个月) - 文化、饮食与酒店 - 企业管理 - 战略人力资源管理 - 调研数据分析 - 旅游景点管理 - 客户服务 - 小型企业 - 设施管理 - 营销策划 - 项目与会议管理 - 国际商业 无论什么行业,学好人事和财务,哪都受用.... 这是我老爸说的.. 问题七：酒店管理都学那些科目？ 酒店管理专业是管理学下设的一个学科，除了管理学基础知识，还要学一些与酒店业相关的科目，比如质量管理、酒店管理软件、烹饪、礼仪等。 这个专业毕业后根据你学的成绩和悟性，可以做酒店的中高级管理人员。 每个大学都有不同的科目设置 但有些是必备的：酒店管理，人力资源管理，市场营销，旅游心理学，统计学，会计学，管理学，酒店英语，象形体礼仪，交往礼仪都是很轻松的课，而后的大学英语，高等数学，什么社会学，形式政策,体育，英语口语等等都是什么专业都要学的，我就不多说了 问题八：酒店管理是课程是什么？要学什么？ 酒店管理专业 专业前景： 酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手。 一、培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。 二、专业培养要求 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 学生毕业后可在以下岗位从事工作： 各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员； 各类旅游公司，旅游管理部门工作人员； 各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作； 各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作； 5、各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。 三、毕业应获得以下几个方面的知识和能力 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神； 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识； 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势； 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识； 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规； 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力； 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。 四、主干学科 酒店管理概论 五、主要课程 现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理 六、主要实践性教学环节 社交礼仪实训 酒店英语、旅游英语口语训练 会展模拟实践 七、主要专业实验 1、餐饮服务实践 2、酒店营销实践 3、前厅与客房服务与管理实践 4、酒店顶岗实习 八、课程设置与教学计划...>> 问题九：酒店管理专业有哪些必修课 马克思理论 毛邓三思想 旅游与饭店英语、人力资源管理（一）、计算机应用基础、旅游经济学、旅游与饭店会计、饭店管理概论、旅游法规、旅游心理学、市场营销学、饭店餐饮管理、饭店前厅与客房管理等。 各个学校也会有所不同 问题十：酒店管理都哪些内容？ 酒店管理 开放分类： 酒店管理 酒店管理 隶属于商课。但是对数学的要求没有其他商课高。主要是人和人交流沟通的一种行业。看重的是从业人员的应变能力和交际能力。是酒店行业的管理人员。 培养目标： 培养拥护中国 *** 的基本路线，适应中高档酒店基层管理、酒店服务需要的德、智、体、美等方面全面发展的酒店管理、服务的专门人才，使学生在具备基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事酒店基层管理的基本能力和酒店服务的基本技能，塑造学生良好的职业道德和敬业精神，具有健全的心理品质和健康体魄的酒店管理职业人才。 就业岗位： 1、四、五、白金五星级酒店高级服务人员； 2、中高档酒店前厅、餐饮、客房、销售等相关业务部门的初、中级管理、督导人员； 3、酒店管理公司及相关旅游企业的服务及管理人员； 4、酒店自营者。 主干课程： 《酒店经营与管理》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《服务营销学》、《酒店人力资源管理》、《管理学原理》、《酒店设备运行与管理》、 《酒店消费心理学》、《酒店有形产品赏析》 酒店管理经理人成功职业化训练必读教材！ 随着我国经济的发展，宾馆酒店的数量也急剧增长，酒店职业经理人成为全国酒店宾馆的紧缺人才。中国酒店业正进行着一场人才争夺战。如何留住人才？如何使现有的人才成为优秀的酒店职业经理人？优秀的酒店职业经理人到底该管什么？本课程将会告诉您破解这些难题的方法,为企业培养并留住优秀的酒店职业经理人。 讲师：邵德春 北京时代光华教育发展有限公司特聘高级培训师；中国酒店培训网首席培训师：中国首位讲授酒店五常管理的专业培训师；香港理工大学酒店与旅游业管理硕士。拥有16年的酒店管理、咨询、培训工作经验。现任杭州华智酒店管理公司总经理、浙江金悦餐饮集团、太阳城大酒店、龙祥大酒店、南北湖桃源山庄、不夜城大酒店和江苏知音大酒店顾问。邵德春曾服务的客户有最佳西方海洋酒店、圣达特速8酒店、浙江开元旅业集团、杭州五洲大酒店、红泥餐饮集团公司、花中城餐饮集团、海南银泰度假酒店、金棕榈度假酒店、中国工商银行、娃哈哈集团公司、百大集团、山东大学学术交流中心、山东经济学院国际交流中心、浙江大学管理学院高级管理培训中心等全国五百多家酒店宾馆和企事业单位。 学习目标： ・明确什么是好的管理 ・如何量身定做企业规章制度 ・如何保证命令的有效性及执行 ・如何进行有效的监督与检查 ・如何处理酒店后台与前台的配合问题 ・如何建立一套吸引、指导和留住有才干员工的激励工资体系 学习对象：酒店业中高层管理者、餐饮娱乐业中高层管理者、其他服务性企业中高层管理者 《酒店职业经理人的管理实务》各讲主要内容： 第一讲 管理的概念与标准 1.什么是管理 2.为什么说管理是“通过别人去做” 3.领导角度：好经理的标准--忠诚 第二讲 什么是好的管理（一） 1.领导角度：好经理的标准--学会沟通 2.领导角度：好经理的标准--领会上司意图 3.领导角度：好经理的标准--打造执行力 第三讲 什么是好的管理（二） 1.紧盯的意义 2.增强执行力的方法（上） 第四讲 什么是好的管理（三） 1.增强执行力的方法（下） 2.螺旋式管理 3.领导角度：好经理的标准--承上启下 4.领导角度：好经理的标准--绝对服从 第五讲 什么是好的管理（四） 1.领导角度：好经理的标准--高效运转 2.领导角度：好经理的标准--学习力 3.员工角度：好经理的标准--合理组队 4.员工角度：好经理的标准--体恤下属 第六讲 酒店经理的管理职能（一） 1.计划......>>

一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价．餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统；四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；六酒店维修保养工作；七、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作；十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。

总裁培训的授课中“时间就是金钱”这句话用在企业家身上最为合适，他们在旅途中指示办公，在就餐时洽谈业务，在休息时还要思考审阅，对他们来说，三天、三小时、甚至三分钟都是宝贵。但就是这些惜时如金的企业家们，却在“总裁执行风暴”培训课上一待就是三天，并且心无旁骛，百分百投入，这不得不让人对总裁培训的吸引力感叹，对世华智业集团董事长、北京华夏管理学院院长姜岚昕先生的魅力折服，并产生亲身感受课程的向往。总裁培训这种特别授课方式之所以受到学员的喜爱，记者以为是因为以实干、实战、实操为核心的课程设置，是与实现求职需求产生的对其市场价值追求大为不同，参与培训的学员都抱以通过不断学习，激发、实现自己最真实管理提升需求的愿望，并因为课程的巧妙设置，使他们真正地全身心投入学习，实现了自我超越。如此这般从精神到技巧的全面洗礼，对管理者的成长助力，显然是非几本“哈佛商经”所能比拟的。总裁培训企业管理千头万绪，不同角色，不同部门，不同的工作职能，管理是动态的掌控，而不是静态的思考。因此管理既需要新理念的点拨，更需要破解具体问题的实战的体验、实效的智慧，实操的模式。姜岚昕老师的“总裁执行风暴”课程当中，不但给企业家学员提供了提高执行力的具体方法，还包含接班人、慈善、人际圈子等众多富有哲理的新思维，从而让企业家站得更高，看得更远。

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