啤酒鸭火锅培训

火师傅技术培训好。重庆火锅啤酒鸭的技术是要找专业的培训地方学习的，火师傅是一家培训所有啤酒鸭、烤鱼烧烤技术、火锅、串串香培训以及卤菜凉菜的公司，本公司老师有自己独特的味道，深受顾客好评，把自己多年的实际经验教给天下，让餐饮创业都少走弯路。重庆啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。

啤酒鸭火锅概览烹饪步骤菜谱大全相关食材1美美哒，糖果色，少女心，又一款高颜值入住我家的小厨房2小火，中火，大火，精控火候，360°C加热，这就是传说中的三味真火吧！3加厚锅底，无烟不粘，省去油烟机，随处移动。4说明书详细明了，保修卡……5重要的事情说三遍，可水洗，可水洗，可水洗……6先来成品图往下接过程7将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分8切方的块待用，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出沥干9葱白斜切，蒜切小，姜切片，郫县豆瓣酱，猪油，八角，花椒，白芷10锅热加植物油，油热调小火，加姜片，八角，白芷，花椒炒出香味11再加豆瓣酱炒几下，下猪油、蒜瓣、葱炒香12下鸭块翻炒均匀13加入啤酒，高汤，盐，糖，调大火烧开14转小火慢炖40分钟左右15盛出后，然后把豆皮切长条，藕切片，黄豆芽洗净控水，铺在锅底16把啤酒鸭倒上，再添加少许高汤，大火烧开后煮至10分钟左右即可17点缀香菜，葱叶段，完成。