花样馒头培训学校

【厨师综合班】·学期：二个月·学习内容学习各种菜品的制作及烹饪原理·费用：1900元【厨师中级班】·学期：三个月·学习内容由特级和高级技师任教，主要学习高档原料的涨发及加工技术、各种花刀、花色拼盘、成本核算、营养卫生、高档宴席的配菜及设计、传统与新潮鲁、川、粤等300多个菜品的制作技术，名师表演、指导，实习材料免费发放，菜品由学员品尝。·费用：3560元【厨师全科班】·学期：六个月·学习内容学习传统与新潮鲁、川、粤等菜品和高档宴席的设计与制作，及面点、雕刻、餐厅服务与管理等知识。【厨师全能班】·学期：一年·学习内容学习传统与新潮鲁、川、粤、苏等菜品和高档宴席的设计与制作，及中西式糕点、面点、雕刻、火锅、调酒、餐厅服务与管理、市场营销等知识。学员毕业前可在本校酒店独立上灶强化训练。【雕刻班】·学期：一个半月·学习内容学习花、鸟、鱼、虾、龙、凤、人物、建筑、瓜灯、瓜盅、瓜篮、花瓶等各种瓜果、蔬菜雕刻技法及大型展台整雕和组合雕的布置艺术。·费用：3280元【面点班】·学期：一个半月·学习内容学习金饼、喜饼、花卷、凉皮、棕子、五彩馒头、花色水饺、冠顶饺、一品饺、水晶包、烧麦、层酥点心、油条、油炸糕、锅贴等一百多种食品的制作技术。·费用：3460元【糕点班】·学期：一个半月·学习内容学习各种椰丝酥、奶油花生酥、曲奇饼干、豪客薄饼、广式月饼、苏式月饼、菠萝面包、菲律宾面包、比萨饼、西饼、彩虹毛巾卷、相思春卷、天使虎皮、多层蛋糕、婚礼蛋糕以及油炸类等一百多种食品制作。·费用：3560元【调酒班】·学期：一个半月·学习内容主要学习花式调酒、各种花样调酒的动作练习，以及咖啡茶的种类与制作，酒的认识与各种鸡尾酒的调制，酒吧的设计与管理。·费用：3380元【风味火锅班】·学期：一个月·学习内容学习川式鸳鸯、海鲜、涮羊肉、肥牛、滋补火锅、山城麻辣烫等锅底配方和麻汁味菜、香辣酱味碟等流行味碟的制作方法。·费用：3180元

烧烤培训一般短期就可以啦，主要就是学校的选择哦，建议到正规专业的学校进行学习哦，味道比较正宗、

学做早餐，我觉得你就像早餐店去打几个月工就会早餐，并不是很难，都是普通的食品，包子，馒头粥，炝拌菜的，你到普通的早餐店去打几个月工就会了

可以查找专业的学校参观一下，咨询专业的老师

1、广州新东方烹饪学校

广州新东方烹饪学校隶属于新华教育集团，学校拥有以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。学校开设有广式茶点早餐培训、特色包子、肠粉等早餐项目培训。

2、黑龙江辉煌餐饮小吃培训学校

黑龙江辉煌餐饮小吃培训学校是哈尔滨一家正规小吃培训公司，培训内容有：特色小吃，早餐，油炸，烧烤，卤肉酱肉，凉菜炒菜，各色面食，酸辣粉米线，火锅干锅，盖饭扣碗，西餐糕点，果奶饮品等上千种产品。

3、东莞煌旗小吃培训

煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。早餐开设有油条麻圆、特色包子、生煎包、广式肠粉、灌汤包、饺子等培训项目。

4、蓝鸽小吃培训

蓝鸽拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容共计200余种培训项目。已在上海、广州、东莞、贵阳、昆明、济南开设校区，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。

早餐培训项目包括油条、包子、发糕、蒸饺、烧卖、广式肠粉、生滚粥等。

5、东莞食为先小吃培训

食为先是东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司旗下品牌，自成立以来已培训了众多学员，如今的食为先在华南和华东地区已经开设了多个学习基地。食为先拥有一支经验丰富、治学严谨的师资队伍。早餐开设有东莞大包、生煎包、灌汤包、石磨肠粉、原味汤粉、千里香馄饨等。

我们这有一个月的系统班，也有单品班，几天就可以，学不会可以继续学，学会为止

怎么做花样面点？ 花样面点的做法太多了！ 你可以用各种果蔬汁和面，做成颜色漂亮，样子新颖的花样馒头！孩子、大人都喜欢吃！ 图一枣花馒头的做法:盆里准备面粉500克，加用适量用温水化开的酵母粉（3克)水，一小勺白糖（加速发酵)，搅拌均匀，活成软硬适中的面团，盖上盖子，醒发一小时左右，把醒发好的面团揉光滑，搓成长条，切成剂子，擀成圆面片，在面片一边用梳子压上花纹（图二是做枣花馒头的步骤)，对折放一个红枣，用手捏住，做成一个花瓣，做五个相同的花瓣，再擀一个略小的圆面片，用梳子压上花纹，在两个花纹中间剪一下，捏住，放在五个瓣上，中间再放个红枣，一个枣花馍就做好了！把做好的枣花馍放蒸锅，醒发十分钟，开大火，上气蒸二十分钟，关火焖几分钟再掀锅。漂亮的枣花馒头就做好了！ 图五是用南瓜泥和面蒸的，绣球馒头的做法！ 你好很高兴回答你的问题，花样面点的品种太多了，我就分享几样花样面点的做法，简单还好吃。 红枣开花馒头： 面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。水250克 小苏打5克 步骤1：盆里放入500克普通面粉，酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团，放在温暖处醒发到两倍大。 步骤2：醒发好的面团揉面排气加入红枣，红糖，小苏打，色拉油继续揉（这一步要慢慢来）直到红糖充分揉到面团中，如果感觉面很粘手撒点干面粉，揉好的面团下80-100克的面挤子断口处朝上即可。（这个开花馒头不用再二次醒发直接上笼蒸即可）水开蒸15分钟关火焖5分钟即可。 蜜豆卷： 普通面粉500 50克糖 5克酵母粉 140克蜜豆 250克清水 步骤1：500克普通面粉放入5克酵母粉50克白糖放入250克温水和成光滑的面团，放在温暖处醒发两倍大。 步骤2：醒发好的面团揉面排气，搓成长条下60克一个的挤子包上蜜豆，像包包子一样包起来杆成牛舌状从一头卷起，全部做好盖上保鲜膜二次醒发半小时，水烧热蒸15分钟关火焖5分钟即可。 毛毛虫豆沙面包的用料： 高筋面粉 200克奶粉 7克水 90克全蛋液 20克盐 2克糖 28克酵母 3克黄油 20克豆沙 180克鸡蛋液（刷表面） 适量。 步骤1：除黄油外，所有面团材料放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，揉面二十分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面到完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。 步骤2：发酵至至2倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。 步骤 3：取出面团挤压排气，均分成六等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟，将豆沙馅均分六份称好，每份30克。 步骤4：取一个面团，压扁，放入事先称好的30克豆沙馅，包好捏紧，收口朝下。 步骤5：慢慢擀成长一些的椭圆形，动作要轻柔，防止豆沙馅挤出来。 步骤 6：用锋利的小刀片，(看到刀片了吗？在旁边）在面团上割成均匀的切口，切割至下边缘，注意只割上层，露出豆沙即可，千万别把下层割漏。 步骤7：轻轻翻过来，割口面朝下，从侧面轻轻卷起。 步骤8：一直卷过去，成长筒状，割口刚好朝上。卷的时候要松紧适度，不要太紧，容易撑断条，也不要太松，发酵时容易散开。 步骤 9：全部卷好后，依次放入烤盘，中间隔开距离。 步骤10：放入温度38度，湿度75度的环境中发酵，我是在烤箱中发酵，烤盘下边放盘热水，发酵至倍大。千万注意不要发酵过度，会把切条撑破。 步骤11：取出刷鸡蛋液，放入预热好180度的烤箱中层，上火180度，下火165度，烤制13分钟左右，上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤糊。 步骤12：香喷喷的毛毛虫豆沙面包出炉啦！趁热撕一个吃，哇，好好吃！你，值得拥有！ 红枣花样馒头的做法： 原料：红枣15个，面粉450克，清水230克，酵母粉3克。 步骤： 1、原料：面粉和红枣。喜欢用其他干果的，也是同样的做法，如果有些干果较硬，可以提前泡水，使其软化，蒸出来的口感会很好。 2、酵母粉和清水混合后，倒入面粉中，和成硬一点的面团，放在盆中醒发，醒发的时间要看室温的高低。醒好的面团放在案板上，揉出气泡后，分成60克一个的小面团。 3、先做一个普通的花馒头，取出一个小面团，搓成长条状，像图中这样来回摆放。用筷子从两侧往中间夹，就出来花形了。 4、再来用红枣做一个花式馒头，将红枣夹在面的中间位置，来回摆放，再用筷子一夹就可以啦。红枣我用的去核的，切成两半使用的。 5、、做好余下的几个面团，醒发15分钟，开水入锅，蒸12分钟就可以关火啦。 甜润浓香~白兔饺 材料：澄面500克，淀粉200克，鸡蛋3个，红樱桃1粒 调料：牛奶200克，黄油3大匙，白糖150克，吉士粉5小匙，熟猪油1大匙。 准备工作： 1.将澄面、淀粉放在小盆内，慢慢倒入沸水烫至熟，并迅速和匀。 2.再调入白糖100克和熟猪油，揉匀成澄面团，盖上湿布醒好。 3.黄油室温软化，放入大碗内，先用蛋抽子打散，加入剩余的白糖搅匀。 4.分3次加入鸡蛋液并充分调拌均匀，再加入牛奶、淀粉、吉士粉搅成浓糊。 5.把浓糊上屉，用旺火蒸约30分钟(期间需要搅拌几次)，取出晾凉成奶皇馅。 操作步骤： 1.将澄面面团先搓成长条，揪成小剂子，按扁后擀成薄片，包入奶皇馅。 2.揉成一头圆一头尖，将尖的一头按扁，用剪刀剪成两半，向后竖起成兔子耳朵。 3.再剪出兔子的尾巴和腿，将红樱桃切成小粒，粘在兔子头的两边作眼睛，制成兔饺生坯。 4.锅中加水烧沸，将兔饺生坯码在屉上，入蒸锅蒸5分钟至熟即可。简单介绍一下，蝴蝶卷是北京风味小吃，因形似蝴蝶而得名，内质松软，焦脆咸香。 材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。 做法 1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团） 2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团） 3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来 4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。 5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。 1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团） 2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团） 3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来 4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。 5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。 ＃家庭花样面点＃家里有小孩子的需要做小孩子喜欢吃的面点。和面时候加牛奶、蔬菜汁。做成小猪小兔子花型。面点最好是带馅带豆沙麻酱等等。唯有 美食 不可辜负[微笑] 很高兴回答您的问题。 花样面点其实有两方面的意思： 第一种，说白了就是把普通面点进行形状多样化的面点，就是把面点经过手工捏制，颜色搭配，食物饰品装饰之后，形成了各种各样的形状，有的像动物，比如小猪，小鸡等，有的像各种水果，有的又像各种花卉，有的又像元宝啊等等，总之就是把面点做成生活中常见的很多东西模样，为了好看，激发食欲，实际上跟我们常见的面点馒头，包子，饼子，烘焙等，在制作过程中除了在性状上面有所区别，其他并没有多大的区别。 第二种，实际上也是花样面点真正的含义，它是指不同种类的面点制作，比如面条，包子，馒头，饺子，饼，烘焙等不同的种类以及各个种类的面点不同的做法与吃法。比如面条有拉面，擀面，刀削面，剔尖等等；馒头有白面馒头，玉米面馒头，荞麦面馒头，紫薯馒头等等；包子又有各种馅的包子，比如豆沙包，流沙包，肉馅，素馅，肉馅又有猪肉馅，牛肉馅等，素馅有韭菜，芹菜，西葫芦等等常见的包子；饺子的话又有各种馅和形状的饺子，我们常吃的韭菜鸡蛋饺子，猪肉大葱饺子，猪肉白菜饺子等等；饼有烙饼，煎饼，馅饼等，每种饼又有好多种做法；烘焙就更多了，各种蛋糕，披萨等等；当然还有我没列举到的，因为面点尤其是在北方，做法与花样实在是太多太多了。 希望我的回答您能满意，谢谢。 这个花样就很多了，去培训学校了解啊，触类旁通，一对一教学，学完自己就可以在家捯饬了

这个还是去专业的烹饪学校学一下，多种类型的馒头都可以学习，建议过来学校看一看

一周到半个月左右时间就能学会，几千元学费有些烧烤店会招学徒，但是建议去那种专业的烧烤培训班，先品尝,味道满意再学习，师傅面对面教学，面对面指点，还有特色烧烤料配方，酱料秘方可供学习。