遵义咖啡培训

港焙国际西点咖啡学院学咖啡师比较好

1、港焙西点甜品蛋糕学校港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。

2、南昌港焙西点蛋糕学校南昌港焙西点蛋糕学校一直致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发，主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。3、台湾萌货国际烘焙广州培训中心台湾萌货国际烘焙广州培训学院位于四季如春的美丽花城--广州,坐落于繁华的天河区,有著名的天河城、广州百货、中信广场等著名的广州地标,东边紧临黄埔区,有素以“海上丝绸之路。4、广东东南蛋糕培训学校东南蛋糕培训学校专业提供厨师培训、西餐培训、西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、面包培训、面点培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、小吃培训、裱花培训5、法南西蛋糕培训学校法南西是一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,6、山东蓝翔蛋糕学校山东蓝翔蛋糕学院拥有七大专业60多个工种,学校拥有一流的先进设施,雄厚的师资力量,广阔的就业前景。7、合肥港焙蛋糕培训学校合肥港焙蛋糕烘焙学校成立于2000年，是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校，8、香港天欧蛋糕培训学校香港天欧一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,9、深圳市森派职业培训学校森派职业培训学校是专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训学校10、深派蛋糕培训学校深圳市深派艺术蛋糕设计有限公司 ,位于广东深圳这座美丽城市。深派艺术蛋糕成立于2009年,是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训,烘焙培训,生日蛋糕

咖啡培训费5千到2万元不等。城市和学校不一样，费用都是不一样的。石家庄有学校教。学期一般1个月或3个月。咖啡培训技术要求很高的。学的话最好找个专业教咖啡的学校比较好。毕竟将来从事咖啡师。还是看技术的。技术不行肯定白搭啊！多努力，学出来没有问题的。

“是呀，现在咖啡师很难招的，全杭州都缺。”去年，阿青与朋友合伙在火车东站附近开了一家咖啡馆，经营情况逐渐步入正轨，最近又开始为难以招到满意的咖啡师感到发愁。“给别人打工划不来的，但凡有点水平的咖啡师都会选择自己开店。”

不过，从事咖啡师培训行业的沈凯告诉记者，大部分前去培训的学员最初都抱着开店的想法，但最终真正开成店的只占三分之一左右。

其实，除了当职业咖啡师，还可以做咖啡师培训、卖咖啡豆咖啡机……当我们周围喝咖啡的人越来越多时，跟咖啡相关的创业项目也多了起来。比如，杭州一家咖啡培训机构去年培训了100多名咖啡师，人数比前两年增加数倍。另据统计，今年上半年，我国咖啡豆进口量增长一倍；618天猫咖啡机销售额同比增一倍。

咖啡师培训更职业化

沈凯的Difficulty Coffee咖啡工作室是在2015年开设的，起初主要为连锁咖啡馆以及商业咖啡馆做咖啡师统一培训，“当时杭州街头的独立咖啡馆并不像现在这样随处可见，咖啡也不像今天这样受到消费者追捧，个体咖啡师的培训需求自然也是少之又少。”

在沈凯的印象里，在调酒、烘焙等餐饮培训吹起新风潮的时间里，咖啡师培训并不“受人待见”。

更早些时候，咖啡师培训并没有成套的体系，比起星巴克、Costa等耳熟能详的咖啡品牌，杭州人更习惯于光顾像蓝山、两岸咖啡这样兼顾西餐的咖啡连锁品牌。入行之初，沈凯在类似的咖啡连锁店里供职过一段时间。“我当时是从学徒做起的，由有经验的前辈带教。”沈凯回忆道，“除了做咖啡外，空闲的时候也要承担炸薯条、调酒等其他吧台工作。”

“其实这就是咖啡工作室名字的由来：difficulty（困难）。”回忆起初创时期，没钱租场地还要“蹭”朋友免费办公室的窘境，沈凯有些苦涩。“不过往后就逐步好了起来，大概是2017年之后，逐渐有一些主动找上来的学员。”

2020年，沈凯的咖啡工作室培训了超过100名学员，他们几乎都选择了102个课时的全能咖啡师课程，“也就是说，这些学员基本上都是冲着职业咖啡师去的。”

咖啡师培训现场 受访者供图

正是看到了这样的市场需求，沈凯不断地将课程体系进行调整，以更适合学员们未来的职业发展。“除了必需的咖啡理论知识和制作实操外，我们还会进行咖啡馆实务运用和职业规划方面的教学，包括如何制作菜单、待客、咖啡馆的管理、运营等。”

咖啡培训只是敲门砖

发展路径不只开店一条

即便Difficulty Coffee的大多数学员都有一颗开咖啡店的初心，最终真正开成了属于自己咖啡店的却只占三分之一左右。

“没有经验也没有资源的‘小白’一上来就想开店，并且长久地经营下去是很难的。咖啡师、培训老师，或是原材料供应……入行之后的职业选择其实很多样。”沈凯建议有心的学员可以先从咖啡师做起，亲身观察消费者的偏好后再慢慢规划自己的事业。

从沈凯的咖啡工作室走出去的90后姑娘周晶，就是一名“有心”的学员。“虽然目前我还是在一家独立咖啡馆里做吧台咖啡师，但我最终的目标是做咖啡师培训。”

2019年入行的周晶在咖啡师这一职业上，已积攒了两年的经验，据她透露目前月薪在7000元左右。“个人来说是不太满意的，但是这个行业里上限基本也就这样了，所以我现在正在持续学习、训练中，积极参加各种咖啡技能竞赛，为终极目标做一些积累。”

在周晶看来，咖啡师是一个短期来看 “高投入低回报”，但长期来说“天道酬勤”的职业，“从学习培训开始就需要投入大量的时间和精力，学成后还需要在咖啡馆长期实践、打磨抛光，而且新颖的东西层出不穷，咖啡师必须不断接受新事物，不断更新自己的知识和技能。”

在周晶脚踏实地、为了成为一名咖啡培训老师而努力的同时，一早就认准咖啡行业这个风口的沈凯则在与两名合伙人一起扩张他们的“事业版图”，除了准备今年在杭州市区再开一家咖啡培训工作室外，还在筹备网店，出售咖啡豆以及一些咖啡器具。

咖啡豆进口量、咖啡机销售量猛增

精品咖啡品牌新秀受资本追捧

目前，我国咖啡豆进口量和咖啡机销售量的迅速增长，恰好是咖啡行业处于风口的一个佐证。

据海关总署统计，我国咖啡豆进口总量正逐年递增。今年1-6月咖啡豆进口量同比增长，进口总额则同比增长76%。

根据天猫大数据观察，咖啡机是厨房电器中为数不多的、在今年仍然快速增长的类目，天猫618开门红3天，咖啡机同比增长92%。

另据美国农业部USDA发布的《全球咖啡行业发展趋势》显示，中国咖啡消费量持续上升，2019/2020年度为325万包，同比增加；预计2020/2021年度消费量将达到335万包。我国未来的咖啡行业市场规模将保持10%以上的平均复合增速。

在我国咖啡市场规模不断扩大的背景下，阿里巴巴、腾讯、字节跳动、美团、高瓴和红杉等资本也纷纷加码咖啡市场。Tims、M Stand、Seesaw等精品咖啡品牌，都在近日宣布完成融资。有消息称，运营Tims中国业务的公司，同意通过与空白支票公司Silver Crest Acquisition Corp合并，之后在纳斯达克上市。喜茶除了推出咖啡新品，还领投Seesaw过亿元A+轮融资，这也是喜茶第一次公开对外投资。

除了备受追捧的精品咖啡品牌新秀，老牌咖啡品牌也在重整旗鼓。据连咖啡方面数据，自2020年第四季度启动零售业务以来，连咖啡布局的微信私域、抖音电商、天猫、易捷便利店等渠道，已连续数月实现大于500%的增长。就连早前财务造假的瑞幸也在今年获得了亿美元的融资协议。

橙柿互动·都市快报记者 楼金靖

学咖啡手艺，找咖啡培训班，可以到专业的学校进行学习，能够学到全面专业的咖啡课程。

咖啡师培训费用包括教材费用，师资课时，实训原料，就业推荐，创业服务等，不同学校价格也相对不同，一般来说3000-4000左右。

咖啡师培训假如只是入门的话时间一般一个月左右就可以了。

咖啡师：

咖啡师，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。 约从1990年开始，英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文 Barista（百瑞斯塔），对应英文的 bartender（酒保）；单数双性；复数阳性 baristi，复数阴性 bariste。中文称作咖啡师或咖啡调理师。

根据国务院2016年01月22日发布的《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》（国发〔2016〕5号），国务院决定取消61项职业资格许可和认定事项，其中包含咖啡师水平的认定。

想开咖啡店，可以找当地的培训学校培训，也可以找一个做得比较成功的咖啡厅，进去里面做几个月，熟悉各个环节的操作。一般来说咖啡专业只要找对学校是不难的，一个月基本的技能可以学好，后期的努力很重要。要不断练习和掌握技巧，咖啡技巧是个长期的过程。咖啡豆选购指南不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。

费用不是很贵，这个价格基本上都是根据你学习的课程来的，一般是几千到几万不等。学习的课程时长基本上是一个月，三个月，六个月，九个月，也有十五个月的。这个你最好还是亲自上门去咨询一下比较好。有很多小机构打着价格优势让你去学，但是学不到什么技术，这个你一定得看好了。