武汉卤菜培训班

不要去找培训学校，学了之后是开不了店的，他们卤的菜放在外面卖会缩水少重量，卖一会颜色会发黑，而且他们没有实体店的操作经验，最好找私人学，不仅可以学艺，还可学到开店的技巧，当天没卖完的货保存，进货渠道，开业上门指导。

武汉卤菜培训学校有：湖北新东方烹饪学校（孝感校区）、湖北新东方烹饪学校（黄冈校区）。

卤菜培训内容：

一壶老酒，一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿，就可以悠哉惬意的享用一顿，这就是卤菜的魅力，也是卤菜在全国各地颇受欢迎的原因。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作凉菜。

卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调试，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。

湖北新东方烹饪学校教授正宗的卤菜培训，培训品种包括：卤猪脚、香辣牛肚、卤猪耳、卤猪头皮、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗、卤大肠、卤海带、卤藕片、卤花生米等。

本套卤菜课程您学会之后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个卤菜熟食店，当然您也可以选择去熟食店做卤菜大师。培训模式：小班教学 手把手授课 配方赠送。

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用。特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

武汉搞卤菜的技术培训吗，推荐你去武汉文昌职校，他们那边老师都有几十年教学经验的老师傅，手把手教你做卤菜，配卤料，有独特配方，要教12种配方。有安微、松滋、当阳等地方的学员来学，开卤菜店收益很好的。有时间亲自到文昌尝尝老师卤菜的味道

卤菜培训学校有：

1、多味滋卤菜培训学院。

2、蜀味缘卤菜培训中心。

3、新东方卤菜培训学院。

4、食尚香卤菜培训学校。

5、御世尚品卤菜培训班。

6、锦味斋卤菜培训中心。

7、五酝滋卤味培训中心。

8、大麦卤菜培训班。

9、沁香园卤菜技术培训班。

10、随手香卤菜技术培训。

卤菜培训发源及口味：

全国卤菜发源地比较出名的几个地方分别是：四川卤菜培训、重庆卤菜培训、武汉卤菜培训、湖南卤菜培训、江西卤菜培训、河南卤菜培训等。

卤菜起源于秦朝时期，由于当时的川蜀郡太守派人挖通了盐井，也就是穿广都盐井，到西晋时期人们已经可以熟练地利用盐和花椒等制作卤水了。

随着时间的推移，卤菜技术也在慢慢升级，口味也得到了更好的改良，唐朝善酒肉作诗、明朝善食疗养生，卤菜也就这样出现在了我们今天的餐桌上。

我们平时吃的卤菜口味比较多，像比较常见的有：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。