学习周期:小班循环授课,不限制食材,学员学会为止。课程简介:寿司已经在中国蓬勃发展很多年越来越受人们喜爱,发展前景也非常广阔,寿司学习不分年龄,只要你想学随时都可以,想报寿司培训班就选择稻田町日料培训,师资团队强,3天就可以独立出品。招生对象:零基础、没有任何日料经验人群,深度日料爱好者,想要经营实体店或创业的人群。课程优点:全方位让你系统掌握拼盘技巧,食材搭配,材料选取与保鲜,保证出品美观技巧,调制每种成分技术,各种酱汁制作配方要点,掌握能够提供最佳口味的基本技术!一阶段(了解日料)1,刀功的正确练习,如何使用日本刀,如何有效的打磨刀具! 2,寿司醋的熬制,以及配方的讲解!3,寿司米的选购与区分,如何煮寿司饭,如何切好蔬菜,如何快速的切好肉片!4,做寿司注意事项,包括做寿司的手法!5,怎么摆盘更美观,讲解摆盘的技巧,食材的搭配。6,酱料的熬制,与配方的讲解,腌制食材的注意事项!7,各类食材处理,材料选取与保存,原料设备采购以及进货渠道的选择!第二阶段(14种寿司制作)手握类寿司制作,美式类寿司制作,军舰类寿司制作,细卷类寿司制作,姿类寿司制作,花样类寿司制作,匹萨类寿司制作,江户前散类寿司制作,五目散类寿司制作。第三阶段(10种拉面制作)地狱拉面制作,叉烧拉面制作,豚骨拉面制作,拉面蔬菜制作,味增拉面制作,天妇罗荞麦制作,日式温泉蛋制作,咖喱乌冬面制作,乌冬面制作(日本配方),九州猪骨拉面制作(日本配方)。第四阶段(14种饭类制作)三文鱼炒饭制作,咖喱炒饭制作,咖喱猪扒饭制作,亲子丼制作,鳗鱼饭制作,猪排盖饭制作,亲自盖饭制作,吉野家牛肉饭制作,照烧鸡排饭炒饭,刺身饭制作,石锅拌饭制作。第五阶段(12种炸物类制作)炸虾天妇罗制作,蔬菜天妇罗制作,菌菇天妇罗制作,什锦天妇罗制作,梅肉大叶卷制作,日式炸鸡制作,日式豆腐制作,炸鸡翅制作,南蛮鸡块制作,吉利炸鸡排制作,吉利炸猪排制作,鱿鱼圈制作