培训锅贴饺

1、锅贴饺子的包制方法和水饺的包法基本相似，只不过锅贴饺子的两头不需要捏在一起，而是张着口。 2、将和好的饺子面团揉匀后，和平常包水饺一样擀成饺子皮。 3、擀皮的方法可以多种多样，只要能把饺子皮的形状弄到接近正圆，而且厚薄基本均匀就可以了，如果中间稍微厚一点点就更好了。 4、取一张饺子皮放在左手掌心里，再用汤匙或筷子取适量馅料放在饺子皮中央。 5、将放好馅料的饺子皮对折起来，并把中间部分捏合在一起。其实上图所示的捏法是很笨拙的，这种捏法一看就是新手，不必效仿，只要你能把中间部分捏合在一起，随便怎么捏都行，怎么方便、怎么顺手，就怎么捏。 6、两头张口的锅贴饺子就这样包好了，很简单吧。

买的饺子皮煮出来总是软软的，还是有嚼头的比较好吃。忽然有了主意，做成锅贴饺子，不就有嚼头了吗？做馅从来都不是我的事，包饺子也就是把皮儿捏在一起而已。主料4人份饺子皮1斤辅料蔬菜馅250克油适量步骤1锅贴饺子的做法大全蔬菜馅1碗，饺子皮1斤，油适量 将馅料放入饺子皮中，捏合两边，包成月牙形步骤2锅贴饺子的做法图解平底锅抹少许油，放入饺子，略煎片刻，加入适量水，盖上盖子，可惜这炊大皇没有配盖子，把另一口锅的盖子拿过来盖上，算是口径刚好一样，不过感觉也挺悬乎的，没个止口，怕一碰就会滑掉，这可是玻璃盖子诶步骤3锅贴饺子的家常做法焖熟，揭盖，底部金黄成品图 烹饪技巧煎的时候多放点油，底部上色面积会更多一点如果水干了饺子还没熟，可以续水再煎买的饺子皮煮出来总是软软的，还是有嚼头的比较好吃。忽然有了主意，做成锅贴饺子，不就有嚼头了吗？做馅从来都不是我的事，包饺子也就是把皮儿捏在一起而已。主料4人份辅料蔬菜馅250克油适量步骤1步骤2步骤3成品图烹饪技巧