现在羊肚菌很热门，羊肚菌种植项目也非常火爆！网络上关于羊肚菌的宣传铺天盖地，天天都有关于羊肚菌试种成功、一年两季或者产量创新高的新闻！
采摘一定要用竹片，不能用刀
各类培训班接连不断，研讨会一场接着一场，种植基地一家连着一家。很多人都把种植羊肚菌当做获取暴利的摇钱树，社会资本也争相介入。据统计，2017年全国羊肚菌种植面积近10万亩。主要种植区域分为：平原地区（四川、陕西、山西、河南），高山地区（云南、贵州为主），高原地区（青海和西藏）。其中高原地区是近两年才种植成功的，其品质也迅速受到国内外客商的追捧，成为了羊肚菌行业中的“新星”！
然而，您可知道，羊肚菌种植其实“行业水很深”，在准备种羊肚菌之前，不妨多些了解和思考，三思而行！
第一，羊肚菌种植技术足够成熟吗？
羊肚菌在上个世纪，还是公认不可人工栽培的，现在尽管已经攻克羊肚菌人工栽培难题，但毕竟时间不长，很多种植的人都反映羊肚菌出菇不稳定、产量低等！这源于羊肚菌对生长环境较为严苛的要求，不管是温度、湿度、水质、土壤等都对其生长有很大影响。
第二，是否能得到适合的优质羊肚菌菌种？
种植羊肚菌在主要成本在菌种，技术核心也在菌种。羊肚菌菌种的性能很难保持稳定，今年种的好，明年不一定好；在这里种着好，在那里不一定好。而什么样的地区？和地理坏境适合什么样的菌种？到哪里能购买到优质菌种也是一件棘手的事情。
第三，是否能够做到连续稳产？
稳产是羊肚菌人工栽培最大的难题，有部分种植者甚至觉得种羊肚菌全凭“运气”。也许今年你大获丰收，明年就颗粒无收。每个种植户的产量可谓千差万别，最差的亩产可能还不足100斤，而较好的可以做到亩产300至800斤之间（也每年各不相同）。
第四，是否能学习到靠谱的技术？
放眼全国，因菌种质量问题、种植技术掌握不全面和种植管理不到位而造成羊肚菌大面积不出菇的现象比比皆是，全军覆没的也不在少数。现在羊肚菌培训市场乱象横生，想找个靠谱点的学习基地很难，一不小心就掉入陷阱。假菌种、假培训防不胜防！
第五，你了解羊肚菌吗？羊肚菌前景怎么样？
首先选择羊肚菌种植项目，一定要全面了解羊肚菌！
羊肚菌作为食、药两用真菌，它含有人体所需的20种氨基酸中的18种，其中有8种是人体不能制造的“必需氨基酸”，并且不含任何激素，针对不同人群具有不同的功效，因而被国际上公认为最健康的食品之一。
部分营养价值
羊肚菌是公认的菌中之王，其食用地位（素中之荤）和药用地位（仙草）都是得到了广大消费者的认可！在国外羊肚菌是高级餐厅的常客。在药用方面，羊肚菌的功效更是全面（可查看往期文章）。可见种植羊肚菌市场前景的非常不错的！参与羊肚菌种植，是机遇与风险并存，我们要做的就是控制风险。
第六，很多人打着推广羊肚菌种植项目的幌子，卖种子、卖技术等，赚菇农的钱！
综上所述，可见羊肚菌种植的前景是非常乐观的，唯一要慎重的就是选择好的菌种和适宜羊肚菌生长的环境，找一家靠谱的种植基地学习，了解清楚羊肚菌的生长习性等！这样才能将种植风险降到最低。而作为羊肚菌从业者，不管是卖菌种，卖技术，还是卖设备的，都应该实实在在的，把自己和种植户放在一起，去帮助大家致富，去帮助种植户解决问题，而不是想着赚菇农的钱，这才能让羊肚菌行业长远发展,才能共享市场红利。
S素年錦時
