去烹饪学校问问?以前坐车的时候听一个女的说过,他面点什么的都是自己出去学的,虽然不是西点,但是大同小异,估计专门有这方面的培训班吧。大连好像有劳动技能培训中心,可以去那里问问。还能想起来的一个办法就是,这样的技能应该会评职称或者有登记考试,可以去负责评级或者组织等级考试的地方打听一下,那里的人应该很乐意推荐生源。你找一家面包店学徒兼小工,有很多面包店招这种小工的。因为在正常的地方学习面点,大部分学校教的说实话都胡弄,而且学习完和自己干是两码事,。比如哪里哪个地方用料可以省点,哪个地方可以多点,哪种商品客人更喜欢。不同的客人该怎么对付等等。在面包店学习不仅可以学到如何去制作,还可以学习到你日后自己经营过程中的方法。