凉皮培训去哪里

学肉夹馍凉皮可以到专业的学校进行学习，能够学到不错的手艺。

以下是一些可能提供此类培训的机构或学校：餐饮专业学校或职业技术学院：许多餐饮专业学校或职业技术学院都提供中国特色美食制作等有关的相关学科，可能有凉皮制作的课程，你可以尝试联系当地的学校并了解情况。厨师培训机构或烹饪学校：有很多培训机构或烹饪学校都提供与烹饪相关的课程，包括凉皮制作技术。你可以搜索一下当地的培训机构或学校，看看是否有相关的课程。专业厨师团队或厨师培训工作室：有些专业厨师团队或厨师培训工作室可能会开设关于凉皮制作的课程，可以帮助你掌握制作技术和细节。你可以通过搜索或咨询餐饮业内的专业人士来找到这些团队或工作室。

建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作当地肯定有很多厨师的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程

新东方烹饪学校可以培训学习凉皮

新东方烹饪学校是一所培养综合型厨师专业技术人才的职业技能学校，隶属于新华教育集团，创建于1988年。自创立以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，先后在全国各省会城市建立了三十多所院校。

凉皮的做法：

1.面粉里面加适量冷水，开始和面。

2.和成光滑的面团，醒半个小时左右。

3.准备一盆清水洗面，洗到没有白色的淀粉溢出，剩下的就是面筋。

4.洗好的水静止沉淀5个小时，倒去上面的清水。

5.准备一个披萨盘，刷一层油，倒入粉浆。

6.锅里加清水烧开，把放好粉浆的披萨盘放进去，蒸至凉皮起大泡。

7.揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间粘连。

8.面筋上锅蒸熟，凉皮切成宽条，面筋切块，黄瓜切丝。

9.蒜末加水调成蒜水，倒入碗中，加盐、牛肉粉、糖、醋、芝麻酱调成酱汁。

10.加辣椒油，搅拌均匀即可。