酒店管理考试题

作文常见的结构模式 1．横式结构 横式结构就是把一组属于不同类别，但有内在联系的事物或景象，按照差不多相同的句子结构排列在一起，来共同表达一个主题。主体部分几方面的内容一般是并列的关系，但却存在一定的顺序，或从主到次，或由浅入深，或时间上的先后等。 2．纵式结构 在记叙文中，纵式结构表现为通过过程的叙述来写人、叙事、写景，如朱德的《回忆我的母亲》，即通过回忆幼年、外出求学和参加革命等不同时期母亲的表现与经历，赞扬了母亲的品德，表达了对母亲的崇敬和怀念。在说明文中，纵式结构常用于说明事物的过程、程序，如叶圣陶的《景泰蓝的制作》，叙述了景泰蓝这一手工艺品的工艺流程，介绍了景泰蓝由制胎到掐丝、点蓝、烧蓝、打磨、镀金等的全部操作工序。在议论文中，纵式结构表现为用显示历史进程和今昔变化的事实为论据对论点进行论证的结构。 3．转折式结构 转折式安排文章的结构模式，就是转折式。这种结构模式，指记叙事件时，顺着一个方向铺陈渲染．把读者的注意力和情感愿望吸引到这个方向相反的方面上去。层层推向高潮。达到顶点时。笔锋陡然一转．通过另一种结局的突然揭晓，掀起波澜。 几种特殊的结构模式 1．小标题式 运用小标题的结构方法，把文章内容分为几个部分，每个部分拟制一个精妙的小标题，用这个小标题统领下文的内容，为下文的展开指明写作方向。这样结构文章，脉络清晰，一目了然，能收到意想不到的效果。如中考优秀作文《水祭》一文，就分别运用杜牧的绝句《清明》中的四句诗“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”作为文章四个部分的小标题，写出了四个概括性的画面。 2．排比段式 排比。本是一种修辞方式，而将这一语言样式扩大化运用在段落之间，就形成了段落排比法。所谓段落排比法，就是用三个或三个以上意义相关、结构相似、字数大体相当的段落组建一篇文章的主体框架的结构方法。文章各个段落之间关系是并排的，每个段落内容地位平等，互不包含。用这种方法来安排文章的结构，使文章的节奏感加强，条理性更好，更利于表达强烈的感情。常见的方法有： (1)段首排比法 就是将相似的句型或短语放在文章若干段落的开头，并形成全文结构的主体框架的一种写法。这一写法，多用于说理和抒情。用于说理，可以使论点阐述得更为严密、更为透彻；用于抒情。可以使情感抒发得淋漓尽致。用这一方法连缀文章，形散而神聚，可以使文章结构突显，脉络分明，展现文章严密的逻辑性和鲜明的条理性。 (2)人物事件排比法 它是将有着某种联系的不同人物的事件各自成段，这几个段落的写法基本一致，形成排比的一种写法。 (3)假设排比法 它是一种用几个假设的情形段落来组成文章的一种写法。如一篇《如果我有……》的作文，主体部分分成四个片段，每个片段均以“如果我有……可否……”放在前面，非常醒目。 (4)引用诗文排比法 它是几个结构相同或相似的段落都引用不同的诗句，从而形成排比的一种写法。如一篇以“快乐”为话题的考场作文《四季之乐》，主体部分的每一个自然段均引用一句诗来开头：“风乍起，吹皱一池春水。”“蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽。”“一片梧桐一声秋，一支芭蕉一分愁。”“千山鸟飞绝，万径人踪灭。”引出诗句后，。再用大体相同的字数、旬式来描写每个季节的美景和它给人带来的“乐”。 当然．要使用好段落排比法，应注意以下事项： ①使用结构相同或相似的段落必须是三个或三个以上，且有内在的联系。 ②几个结构相同或相似的段落应按一定的顺序加以排列。可按时间，可按空间；可并列，可递进；可横式，可纵式。 ③不必拘于段落结构的完全一致。完全一致的几个段落，往往给人单调呆板的感觉，只要大致相同就可以了，这样行文会显得自由、活泼。 3．镜头组合式 所谓镜头组合式结构方法，就是根据表现主题的需要，选择几个典型生动的人物、事件或景物片段组合成文的一种结构方法。使用这种方法时．所选择的镜头片段都要能表现文章的中心思想，同时还要注意几个镜头的排列顺序。

酒店管理师考试题并不都是选择题。第一部分的基础知识是选择和判断之类的，第二部分的职业技能主要以案例分析题、解答题为主。

本职业考试分理论知识和技能操作考试两部分。理论知识考试采用闭卷笔试；技能操作考试暂用闭卷笔试完成。两部分考试采用百分制，皆达到60分为合格，并按要求通过综合评审。另加30分钟职业道德考核。

考试科目：职业道德、酒店管理基础、酒店餐饮管理、酒店康乐经营管理、酒店星评新标准综述、酒店服务质量及安全管理、酒店市场营销和客源组织、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制、酒店文化建设与酒店发展、现代酒店房务管理与控制、酒店管理成功案例分析、相关法律法规。

考试大纲：

助理酒店管理师：客房预订管理、酒店总台接待管理、前厅服务与礼宾管理、客房市场营销管理、酒店对客服务管理、酒店基层管理职能、酒店基层培训与指导、督导层的人力资源管理。

酒店管理师：酒店中层管理者角色定位、酒店中层管理者职责及素质要求、酒店中层管理岗位的日常管理、酒店中层质量管理、酒店中层管理岗位的营销管理、酒店中层管理岗位的财务管理、酒店前厅管理、酒店客房管理。

高级酒店管理师：中国饭店业与世界酒店集团、酒店计划与组织管理、酒店人力资源管理、酒店营运保障管理、酒店信息化管理、酒店企业文化建设、世界主题酒店、酒店收益管理。

以上内容参考：百度百科-酒店管理师

4.速度思维：快速、准确首先小柯察言观色，觉察到客人的需要，说明细心和观察力是酒店管理所必备的第二呢，要理解清楚客户所面临的问题，不要闹乌龙第三，把相关情况报备给经理，需要及时，然后联系有关部门，这就需要默契、合作。最后，在短时间内解决客人的问题，会让客人对酒店的好感度大大提升。