饼子培训

截至2022年3月，酱香饼培训的培训价格通常为800元到3800元之间。

土家酱香饼所到之处，挤队购买，供不应求。现在全国大大小小的城市都有很多家“土家酱香饼”的门面招牌。走在街头，时不时都会看到有人手中拿着土家酱香饼包装的顾客。顾客为了品尝酱香饼的美味，经常是排着长队等候购买，甚至被很多地方誉为“排着长队的美食”。虽然酱香烧饼到处都是，但想要做出顾客吃完不忘的酱香饼，还需要学习其技术配方。

酱香饼的培训流程：

1、认识各种香料形状及性质包括各种专用香料，要知道哪种香料做出的味道效果最好。

2、酱香饼所需面粉等级区别，包括面团制作，要学会如何做出的面团又软又酥。

3、酱香饼各种酱料配制，包括酱香饼酱料制作手法，甜咸适度，才是口感最佳。

4、老师现场实际操作演示土家酱香饼全部制作过程，懂得用料，也得学习实操。

5、老师指导学员练习酱香饼酱料制作及酱香饼制作，熟练得技法，才能做出美味得酱香饼。

6、学员独立操作土家酱香饼全部制作过程，手法和技法熟练了，就能出师了。

7、酱香饼技术学员完全熟练掌握后。

学各种饼培训，可以去正规厨艺培训学校、餐饮企业、找个师傅。

1、在各大城市的正规厨艺培训学校进行学习

去比较有实力的正规厨师学校，可以从学习环境、师资、教学方法、教学环境、就业率等、价格等方面来考察是否有实力。比如长沙的南北饼店。

南北饼店是长沙宏富饮食创业培训基地根据多年的经验，结合南方和北方不同的口味的，将南北饼类融合为为流行、为好卖的饼类（土家酱香饼、千层饼、鸡蛋饼、韭菜饼、南瓜饼、玉米饼）进行科学组合，经营有特色，不变是盈利。

南北饼店操作简单，出品快，两人即可经营，投资小、风险小等特点，由长沙宏富饮食创业培训基地的烹饪大师曹老师亲自进行一对一指导教学，配方毫无保留，包学包会。

2、去相关餐饮企业工作学习煎饼果子技术

很多餐饮企业都会给员工提供免费的培训，去餐饮企业的好处是能直接学到很多在学校学不到的实战经验，不但能学到牛肉粉技术，而且还能学会如何经营店铺，了解消费者的喜好和口味等。

3、找到有责任心的好师傅付费一对一教授

这一种方式适合大部分求学者，一对一教授更能有效学到真正的煎饼果子技术，且有师傅亲自培训，能够发现和有效改善自身的不足。

烧饼品种：

属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆。

掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。