菜品培训

家常菜培训讲究学习要非常有效率，老师教学技术经验丰富，最重要是能速成，能学到真正的炒菜技术。

家常菜烹饪培训：

1、学校开设的周末家常菜班从家庭制作菜肴这个角度出发，在系统地介绍烹饪知识的基础上，教会学员们如何运用简单易行的方法，将普通的原料制作成美味佳肴，在厨房中一展身手。

2、家常菜班是在参考学校现有课程设置的基础上，针对社会在职人员及家庭主妇等爱好美食及烹饪的人群，专门设计的一款短期特色课程。其特点是利用周末时间，不需要脱产学习；所学习的菜品种类丰富，大师实践教学；小班授课，学生实习，名师指导。

3、主要传授周末家常菜、家宴、营养配餐、口味菜、地方菜、蒸菜，以及精致小炒等；特色点心、健康营养膳食、营养滋补汤、药膳等；各类干货（海参、鲍鱼、鱼翅等）涨发技术培训。

4、烹饪老师精心指导，让你也能制作出让家人赞不绝口的美味。本着以人为本，采用因人而异的教学方法，你也可以点出你想学的菜品，随到随学。

学厨师就到专业的厨师学校！厨师专业的学习内容是很多的，比如炒菜，翻过，刀工等，很多项技能都是需要学习的。才能成为真正的大厨。饮食行业在长期的工作实践中形成了自己的行为约定，这些行为约定就是技能学校自己专业的主要学习之一。例如：《营养学》、《食品卫生法》、《烹饪美学》等。这些基础知识，是技校区别于普通厨艺培训班的区别。不管你是学厨师还是学西点、西餐等，都要选择专业的学校学习。厨师行业三大基本功分别是刀工、勺功、火候。刀工是必不可少的，学厨师就要先练习切墩!这个刀工不单单是指切得快切得细这些表面功夫，还包含了许多更深层次的知识积淀。火候也是最重要的基本功。无论是炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖……十八般中式烹饪方法都讲究火候。

菜品知识提问培训目标：1.提高学员对菜品知识的熟练程度，使其掌握菜品知识提问的基本方法；2.培养学员辨认菜品口味、制作流程及配料等方面的能力；3.增强学员的菜品知识应用能力，能够熟练的应用菜品知识解决实际问题；4.通过实践，加强学员菜品知识提问的形式和技巧；5.培养学员分析菜品原料和制作步骤，并加以利用的能力。