麻辣串培训

麻辣烫培训的课程内容，具体如下：1：汤底制作第一步，主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。2：原料处理第二步，主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。3：菜品穿串第三步，主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。4：辣椒酱制作第四步，主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。5：烫制菜品第五步，主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识

给你一份煮打哥麻辣烫的培训教材的结业考试大纲，从中可以大致推测出学习内容，可以参考下：1、备料的切配标准。2、刀工。3、码料（麻辣牛肉、龙利鱼等）。4、底料兑制。5、浓汤熬制。6、烫菜标准和操作。7、打作料。

麻辣烫培训可以去小吃学校去学习。小吃学校是一家小吃培训学校，全国有40多家分校。培训的话，是以实际操作为主的，所有的材料费都是学校去提供，针对外来的学员是包吃包住的。而且学员是享受三年研发中心，制作出来的新品，新技术，新工艺的。一有产品推出，就免费提供。麻辣烫是很出名的。它就是用竹签把肉丸，鱼丸等等串好后，放到精心调配的高汤中。麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、_湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。

学做专业的麻辣烫技术到广州厨煌餐饮培训机构，广州厨煌餐饮小吃培训公司常年提供麻辣烫技术培训，专业师傅手把手一对一教学员制作麻辣烫上等汤底，处理各种蔬菜，肉类，穿制串子，调汤底口味，经营开店，购-设备原材料等所有知识都会毫不保留的传授给每一位学习人员，另外每位学麻辣烫的学员都是一人一份麻辣烫技术资料配方，亲手真材实料操作，包教，学会为止。

学习麻辣烫可以到专业烹饪学校学习，不仅可以学校麻辣烫制作工艺和丰富的教学内容，川味麻辣烫底料的熬制，红汤，白汤的配置与保存，其它地区麻辣烫口味的调整方法等。更有风味酱的配制，风味碟配制，还可以得到创业与就业指导与帮扶

学麻辣烫之类的小吃，建议到烹饪学校去学习。毕竟想要从事相关行业的话，没有好的味道是不行的。所以学麻辣烫之类的小吃，到烹饪学校去学习是没错的！