汤圆制作方法培训视频

黑芝麻汤圆的做法详细介绍菜系及功效：精品主食甜品/点心乌发食谱夜尿多食谱明目食谱健脾开胃食谱口味：甜味 工艺：煮黑芝麻汤圆的制作材料：主料：糯米粉300克,黑芝麻300克调料：白砂糖150克教您黑芝麻汤圆怎么做，如何做黑芝麻汤圆才好吃1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；2.适量糯米粉加水和成团；3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；6.包好后有如山楂大小；7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。小帖士-食物相克：黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。山药芝麻汤圆的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心骨质疏松食谱口味：甜味 工艺：煮山药芝麻汤圆的制作材料：主料：糯米500克辅料：山药(干)50克,黑芝麻30克调料：白砂糖90克教您山药芝麻汤圆怎么做，如何做山药芝麻汤圆才好吃1.将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟；2.黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成馅；3.将糯米用适量清水浸泡软后，磨成汤圆米粉，分成若干小团；4.将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，放入沸水锅中煮熟即成。小帖士-健康提示：本品具有健脾益肾之功效，适于脾虚食少、骨质疏松症患者食用。小帖士-食物相克：山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。醪糟汤圆的做法详细介绍菜系及功效：精品主食甜品/点心老人食谱夜尿多食谱健脾开胃食谱口味：糟香味 工艺：煮醪糟汤圆的制作材料：主料：糯米粉400克辅料：火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克调料：白砂糖150克教您醪糟汤圆怎么做，如何做醪糟汤圆才好吃1.将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子；2.包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内；3.煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。醪糟汤圆的制作要诀：1.当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；2.解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；3.汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成分厚片，改切分见方的丁，即咸汤圆馅。小帖士-健康提示：1.汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分；2.汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质；3.醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。冰橘玉米汤圆的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心老人食谱消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：甜味 工艺：煮冰橘玉米汤圆的制作材料：主料：玉米面（黄）200克,糯米粉200克辅料：橘饼300克教您冰橘玉米汤圆怎么做，如何做冰橘玉米汤圆才好吃1.将磨好的玉米粉加入糯米粉，再加入适量清水揉成玉米面皮；2.然后下节子，搓成圆团，逐个包入冰橘馅搓成汤圆形；3.锅中掺适量清水，烧开放入搓好的冰橘玉米汤圆，煮至汤圆成熟即可。冰橘玉米汤圆的制作要诀：在揉面时，面内加水不能多，面皮不能太软，干湿适度，在出条时可用少许糯米粉作底粉防止粘手。小帖士-食物相克：玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

主料：糯米粉300克 黑芝麻300克；料：白砂糖150克1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；2. 适量糯米粉加水和成团；3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；6. 包好后有如山楂大小；7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克；磨汤圆粉100克，温水85克制作方法:1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火；2、放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉；3、加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；4、取出分成六份，捏合成团；做法:1、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟；2、将面团揉成长条，分成六个小剂子；3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄,放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.；4、 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。1.用精选花生、麦芽糖浆及其他配料制作而成。把买来的豆辑用刀背或擀面杖压小块，再放进搅拌机搅碎，倒入盆中。2. 黑芝麻粉或把黑芝麻炒熟，用搅拌机搅拌成粉状。喜欢黑芝麻的可以再多点，倒入盆中。3. 白糖和黄油适量。黄油隔水融化成液体，倒入各种材料的混合物中，以使馅料成团即可。4. 加入黄油，搅拌完毕的馅料。6. 先准备一个盘子，撒入少许糯米粉。每次把一小块面团搓成圆，压扁，加入馅料，搓圆，放入盘中。放进冰箱冷冻1·黑米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。2.黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。3.锅中放猪油，倒入黑芝麻末．加适量糖炒成泥状。4.黑芝麻与糖和油的比例约为1:1:1。将剂子按扁．中间包馅．最后揉成团。下锅煮熟即可。

汤圆别买了，自己在家就能做，做法简单又香甜软糯，两碗不够吃明日就是元宵节了，又是大家吃汤圆的时候了。出不了门买汤圆，咱们就在家动手包吧！自己包的汤圆才更有家的味道。以前我也是一个厨房小白，更别说包汤圆了，特别怕包带馅儿的汤圆。后来跟着婆婆学习一次，没想到包汤圆一点都不难，从那以后，家里只要过元宵节，我都自己动手包。​我家都特别爱吃香喷喷的芝麻馅汤圆，这种馅儿咬一口满嘴芝麻香，真是越吃越爱，我家是平时也会经常包点儿尝尝，可以说百吃不厌了。今年要不是赶上非常时期不能出门，我准会去买点儿黑芝麻自己炒芝麻做馅了。家里没有黑芝麻，还好有一大袋黑芝麻糊，我把它给利用上，包了一大锅，女儿连连夸赞太香了。下面就给大家分享一下黑芝麻糊做汤圆的方法吧！黑芝麻馅汤圆​食材：糯米面500克、黑芝麻糊400克、猪油10克做法：1、先准备好所有食材，然后准备一小碗刚烧热的开水，分次加入糯米面里，边加热开水边用筷子调拌，稍微调至絮状即可，热开水千万别加太多。​2、然后搅拌至面团状，用手揉成面团，倒出来放在案板上，再加点糯米面继续揉面，直到揉成光滑不粘手的糯米面团即可，盖上湿布醒一会儿。​3、将芝麻糊倒入一个大碗中，放入一小勺猪油，加入少许开水调拌成干粉团。注意猪油和水都不要加太多，能够让芝麻糊可以成为粉团即可。​4、然后再将芝麻糊平均分成若干等份，都团成团备用。​5、将醒好的糯米面团搓成一根长条，然后再切成若干个相同大小的小剂子。​6、将每个小剂子搓成球形。​7、再压扁，将芝麻球放糯米面片上合起来包上，团成一个汤圆，如果汤圆皮在团的时候有点裂纹，可以抹上一点水搓揉。​8、将所有的汤圆全部搓好备用。​9、锅中烧开水，注意：千万别到烧开以后再煮汤圆，应该煮至七分开的时候，放入汤圆煮开。煮开后再连着点3次凉水，汤圆便煮熟可以食用了。​撒上一点桂花和花蜜食用，味道更佳。也可以煮汤圆时候，再加点水果或红糖在里面。小贴士：1、汤圆芝麻馅，猪油别加太多2、糯米面团用开水烫面，一定要刚烧开的水才更有黏性3、煮汤圆的水要烧到7分开，千万别等开了再煮，那样不容易煮熟4、汤圆煮开后，记得再点3次凉水。​好了，香喷喷的黑芝麻糊汤圆就做好了，记得一定要趁热食用汤圆最佳。喜欢吃汤圆的亲来试一试吧！真的很简单。今天的美食分享就到这儿了，喜欢钰儿分享的美食，欢迎关注我，将给您分享更多的家常美食制作。7561阅读搜索广东开平咸汤圆的做法冷冻汤圆煮几分钟煮速冻汤圆小技巧速冻汤圆的正确煮法冷冻煮元宵的正确方法汤圆个人资料简介

1、红豆提前1晚浸泡，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水（1：5），大火烧开后，转小火慢慢煲至8成熟（约需30分钟左右），放入冰糖及橙丝，继续熬煮5分钟（不时搅动一下，以防粘锅），放入汤圆煮熟即可。

主料：糯米粉300克 黑芝麻300克调料：白砂糖150克

做法一

1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

2. 适量糯米粉加水和成团；

3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

6. 包好后有如山楂大小；

7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克

水磨汤圆粉100克，温水85克

制作方法:黑芝麻馅做法：

1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火；

2、放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉；

3、加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；

4、取出分成六份，捏合成团；

做法:1、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟；

2、将面团揉成长条，分成六个小剂子；

3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.；

4、 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

1. 汤圆自己会做了，今后还用得着去超市买冷冻的吗？

2. 糯米粉加水，一边加一边揉，千万别加多了，能把糯米粉揉成团就可以

3. 黄油隔水融化

4. 黑芝麻炒熟用粉碎机磨成末，熟果仁可选任意腰果、杏仁、核桃、花生等装入塑料袋敲碎（不用非常碎），加糖一起倒入融化的黄油中搅拌均匀。

5. 揉好的糯米粉分成大小合适的剂子，用手压扁调入芝麻馅封口

6. 双手把面团揉成球（喂！你洗手没有哇？）绿色的汤圆是加了抹茶粉。蜀黍觉得加可可粉再调个果酱陷做个巧克力味道的汤圆应该也不错，下回试试看。

7. 秘诀来喽！我们煮汤圆的汤不是清水而是用的豆奶，200ML牛奶兑400ML豆浆，加适量糖烧开。

8. 汤圆下锅煮，盖锅盖三五分钟吧

9. 煮到汤圆全部都浮起来就熟啦

制作汤圆的方法和步骤很简单，方法有馅料：我用的是家里有的五谷磨房牌的核桃芝麻黑豆粉（如没有可用黑芝麻磨成粉代替），将猪油 黄油 蜂蜜倒入芝麻粉中，倒入热水，用勺子拌匀，注意1、一定要将热水浇在油上，先将油化开再搅拌均匀；注意2、热水一定要适量多了会稀 以能揉成球团为宜。