华莱士训练员相当于店长助理。当有新门店开了之后,优秀的训练员就会正式成为店长。
在如今的餐饮市场上有许多大型连锁品牌,除了肯德基和麦当劳这种国际性知名品牌,像华莱士这种本土快餐品牌同样也很不错。华莱士作为一家快餐店,不仅招募全职员工,同时还在招聘兼职员工,如果门店员工想要晋升的话,需要参加一次晋升考试。
训练员的职责:
1、在工作中,经常表现出很高的水平。
2、训练员工。
3、按照员工训练计划中的每一步骤,肩并肩地完成排定的员工训练。
4、针对以上情况于训练经理进行沟通。
值班经理的职责:
1、协调并负责整个值班。
2、提供领导及营运的知识。
3、追踪产品的准备、成品的品质、半成品的损耗处理、顾客的满意度、餐厅的清洁,并训练服务员。
4、与区域经理及服务员进行沟通。
5、组织并规划。
停电时应如何处理:
1、关闭电源。
2、与顾客交流并将所有的产品售卖完毕。
3、若顾客前来购买,则指引顾客到附近的餐厅购买。
4、咨询停电时间多长。
5、制定下一步工作计划。
收支明细表的几个基本要素:
1、营业收入。
2、其他收入。
3、未存营业额。
4、存行。
5、费用明细。
6、外购材料。
7、小计。
8、费用报销。
9、现金金额。