坛子鸡培训班

??武汉没有可以去深圳学呀，深圳市有家中华小吃培训中心，在网上口碑非常好，可以去他们公司实地看看，百度“中华小吃培训”...地址:广东省深圳市龙岗区布吉街中心广场大厦B座14楼1416号（新一佳楼上\农业银行旁边\天天美皇家都会楼上）

有啊。你百度一下“深圳神舟小吃培训“就在坂田市场，那里的味道很好奥！学员也很多，我学的酸辣粉，感觉很不错的，希望能帮到你。

坛子鸡的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱口味：咸鲜味 工艺：炖坛子鸡的制作材料：主料：鸡2000克辅料：火腿100克,蘑菇(鲜蘑)100克,干贝50克调料：料酒100克,酱油25克,盐3克,白砂糖10克,味精5克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）75克坛子鸡的特色：1. 光鸡去净绒毛洗净，斩去头，爪，撕去骨头，斩成50克重的大块，用少许酱油抹一抹，下八九成热的油锅炸上色捞出；2. 云腿（火腿）切成小骨牌块12块；3. 干贝剥去老肉盛入碗内，加入葱姜，绍酒，水上笼蒸熟取出，去掉葱姜待用；4. 锅放入油烧热，加入葱姜煸香后，放入鸡块炒匀，烹入绍酒，酱油，盐，糖，味精和水；5. 待烧滚后，将鸡块连汤装入坛子内，随后将云腿块，蘑菇，干贝分三堆放在鸡块上面，加盖用微火炖一小时取下，原盅上席即成。