想学习中式面点可以到烹饪培训学校学习，学习的面点系统些。课程一般包括了：面点制作常用设备与工具、制胚的工艺、面点制作原料、面团制作、馅料制作、包馅比例与要求、面团成形方法、面点的熟制方法、面点营养知识、成本核算等。
中餐做面食的工种叫白案，白是指白面，案是指案板，做面食不光是做拉面，包子，饺子，馒头，还有很多品种，包括做点心，也就是你说的全面，以前的白案师傅连萨其马都会做，他们也考级，学好了将来能在大饭店工作也不错，具体在哪里学还要你自己选择，烹饪学校比较正规，有毕业证，想自己拜师就去山西，一边打工一边学，学成后自己做生意，有技术就行，想好将来的去向，去饭店一般都是要证书的。
10天课程：油泼扯面、陕西臊子面、箸头面、岐山臊子面、西红柿鸡蛋刀削面、杨凌蘸水面、酸汤面、蓝田荞面饸饹、炒面、户县软面、家常烩面皮、杨凌蒜蘸面、陕西卤面、拉条子拌面炒饼、麻食、炒河粉、龙须面
白案培训班要学多久？我们一般情况下，白案培训班大约是需要半年左右的
，最少不能低于半年，应该半年以上你才能把这个面试学好，面试就很多，馒头包子，水饺，大饼包括蛋糕类要帮他选好的话，应该刻苦努力的学习的，
很多吧，像专业的厨师学校啊，好的行业点都是不错的选择，不过你要是想从事这一行业的话还是到专业的厨师学校学习啊
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北条真理
