"大撤"指的是实操撤离，在培训中撤离是分部学习的，当整个撤离程序学习完后，要进行模拟实际情况撤离，乘务员指挥“旅客”撤离，所有程序全部走一遍，因此叫“大撤”。
航空空乘培训介绍：
航空空乘培训是指对进入大学空乘专业、航空服务专业的考生进行的专业技能培训，主要的培训技能有空姐化妆、空姐发型设计、空中乘务礼仪等内容。
航空空乘培训的基本课程有机场的航空运输服务与管理、民航旅客与货物运输、客舱设施与服务、航空服务礼仪、航空法、民航概论、中国航线地理、民航服务心理学、乘务英语、飞机起降原理、客舱安全管理等。
航空空乘培训中最重要的一个内容就是礼仪，良好的礼仪可以体现空姐空少举止、姿态的素养，仪表最能够体现出一个人的年龄、财富、职业和文化。对于初次交往的人来说，外表是一种重要的吸引因素，在很多场合我们没有机会向每一个人介绍自己，让对方了解自己的优点，但是优雅得体的仪容、仪表可以代替我们完成自我介绍，因为它所涵盖的内容非常广泛，比如良好的审美能力、彼此的尊重程度等。因此，注重仪容仪表，对于我们而言就是为自己做了一张漂亮的名片，令接受者赏心悦目。
航空空乘培训结束后，会有约半年的实践实训期，空乘、航空服务专业的学生被分配到各大航空公司或者机场等地，这时就能完美的体现出学生参加航空空乘培训时所学的内容了，你是否可以通过航空公司的考核就决定了你是否能够留在航空公司、机场等地工作，是否能够担任空中乘务的岗位了。
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