中式传统糕点培训

中式糕点培训？我院就有着专业的中点课程，且学校的老师都是有着丰富的教学经验的，可以学到很多外面学不到的东西。只要你肯学，跟着老师的指导走，绝对是没有问题的。

港焙国际西点学院学中式糕点比较好

1、港焙西点甜品蛋糕学校港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙森升、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。

2、南昌港焙西点蛋糕学校南昌港焙西点蛋糕学校一直致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发，主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。3、台湾萌货国际烘焙广州培训中心台湾萌货国际烘焙广州培训学院位于四季如春的美丽花城--广州,坐落于繁华的天河区,有著名的天河城、广州百货、中信广场等著名的广州地标,东边紧临黄埔区,有素以“海上丝绸之路。4、广东东南蛋糕培训学校东南蛋糕培训学校专业提供厨师培训、西餐培训、西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、面包培训、面点培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、小吃培训、裱花培训5、法南西蛋糕培训学校法南西是一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培桐基训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,6、山东蓝翔蛋糕学校山东蓝翔蛋糕学院拥有七大专业60多个工种,学校拥有一流的先进设施,雄厚的师资力量,广阔的就业前景。7、合肥港焙蛋糕培训学校合肥港焙蛋糕烘焙学校成立于2000年，是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校，8、香港天欧蛋糕培训学校香港天欧一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘此轮老焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,9、深圳市森派职业培训学校森派职业培训学校是专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训学校10、深派蛋糕培训学校深圳市深派艺术蛋糕设计有限公司 ,位于广东深圳这座美丽城市。深派艺术蛋糕成立于2009年,是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训,烘焙培训,生日蛋糕

学中式传统糕点，可以到西点学校学习的，能够学到很多不同的糕点课程，学得专业些。

1. 去学习中式面点一般是教什么可以去哪学

想要学习中式面点，建议去专业的学校，有机会最好实地考察下再做决定。

2. 哪里有学做中式点心

学中式点心我们这些职业培训学校就可以学习的，像桃酥之类的

3. 中式面点师都学些什么

面点复主要学习：

面点原料的配制置。

面团制作技术。

面馅制作手法。

面点成形设计。

面点烹饪工艺。

(3)中式点心课程扩展阅读：

《面点工艺》全面、系统介绍了中国面点的风味流派，面点的一般制作程序，中国面点的技术特点；简单介绍了面点设备与工具，面点原料的运用，面点基本功；重点介绍了面团调制工艺，馅心制作工艺，面点成形与装饰工艺，熟制工艺。

采用工艺步骤图例清楚地介绍了不同面团制作面点的实例，详尽地介绍了各地特色面点制作实例。阐明了面点的创新与开发，客观上帮助学者掌握和提高面点工艺制作。

4. 学中式面点的基本学

你可以去专业的学校去学习。 富多彩,造型逼真,例如几何形、象形、自然形等等.烘焙食品是由西方引进的,它们虽然食用方便,营养丰富,但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同. 一、点心的形 1．包类主要指各式包子,属于发酵面团.其种类花样极多,根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为提褶包,如三丁包子、小笼包等；花式包,如：寿桃包、金鱼包等；无缝包,如：糖包、水晶包等. 2．饺类是我国面点的一种重要形态,其形状有：木鱼形,如水饺,馄饨等；月牙形,如蒸饺、锅贴、水饺等；梳背形,如虾饺等；牛角形如锅贴等；雀头形如小馄饨等；还有其他象形品种,如花式蒸饺等.按其用料分则有：水面饺类,如水饺、蒸饺、锅贴；油面饺类,如：咖喱酥饺、眉毛饺等；其他如澄面饺、玉米面蒸饺、米粉制的红白饺子等. 3．糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成.米粉类的糕有：松质糕,如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕等；粘质糕,如猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等；发酵糕类,如棉花糕等.面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等.蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等.其他还有山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、杂粮、蔬菜等制作的糕. 4．团类团类常与糕并称糕团,一般以米粉为主要原料制作,多为球形.品种有：生粉团,如汤团,鸽子圆子等；熟粉团,如双馅团等.其他还有果馅元宵、麻团等品种. 5．卷类用料范围广,品种变化多.品种有：酵面卷,可分为卷花卷,如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等；折叠卷,如猪爪卷、荷叶卷等；抻切卷,如银丝卷、鸡丝卷等.米（粉）团卷,如：如意芝麻凉卷等.酥皮卷,如榄仁擘酥卷等.饼皮卷,如芝麻鲜奶卷等.其他还有春卷等特殊的品种. 6．饼类饼类为我国历史悠久的品种之一.根据坯皮的不同可以分为：水面饼,如薄饼、清油饼等；酵面饼类,如黄桥烧饼、酒酿饼等；酥面饼类,如葱油酥饼、苏式月饼等；其他还有米粉制作的煎米饼,蛋面制作的肴肉锅饼,果蔬杂粮制作的荸荠饼、桂花粟饼等. 7．酥类酥类大多为水油面皮酥类.按照表现方式分有：明酥,如鸳鸯酥油、藕丝酥等；暗酥,如双麻酥饼等；半暗酥,如苹果酥等.其他还有桃酥、莲蓉甘露酥等混酥品种. 8．条类主要指面条、米线等长条形的面点.面条类有：酱汁卤面,如担担面、炸酱面、打卤面等；汤面,如清汤面、花色汤面等；炒面,如素炒面、伊府面等；其他还有凉面、焖面、烩面等品种.油条、云南的过桥米线等也属于条类制品. 9．饭类是我国广大人民尤其是南方人的主食.可分为普通米饭和花式饭两种.普通米饭又分为蒸饭、焖饭等,花式饭则可分为炒饭、盖浇饭、菜饭和八宝饭等. 10．粥类这也是我国广大人民的主食之一,分为普通粥和花式粥两类.普通粥又分为煮粥和焖粥.花式粥则可分为甜味粥,如绿豆粥、腊八粥等；咸味粥,如鱼片粥、皮蛋粥等. 11．冻类冻类为夏季时令品种,以甜食为主,如西瓜冻、杏仁豆腐等. 12．其他类除了前面已提到的面点形态外,还有一些常见的品种如馒头、麻花、粽子、烧卖等,也是人们所喜爱的. 二、面点外形特征 我国面点的造型种类繁多,不同的品种具有不同的造型,即使同一品种,不同地区,不同风味流派也会千变万化,造型逼真.但从总体上看,面点的外形都有一定的特征,概括起来有以下几个方面： 1．几何形态几何形态是造型艺术的基础.几何形态在面点造型中被大量采用,它是模仿生活中的各种几何形状制作而成.几何形又可分为单体几何形和组合式几何形.单体几何形如汤圆、藕粉团子的圆形；粽子的三角形、梯形；方糕的方形；锅饼的长方形；千层油糕的菱形等.立体裱花蛋糕则是由几块大小不一的几何体组合而成,再加上与各种裱花造型的组合,形成美观的立体造型.总体上看这种蛋糕即属于组合式几何形. 2．象形形态它可分为仿植物形和仿动物形. （1）仿植物形是面点制作中常见的造型,尤其是一些花式面点,讲究形态,往往是模仿自然界中的植物,如花卉,像船点中的月季花、牡丹花；油酥制品中的荷花酥、百合酥、海棠酥；水调制品中的兰花饺、梅花饺等,也有模仿水果的,像酵面中的石榴包、寿桃包、葫芦包等,而船点中就更多了,柿子、雪梨、葡萄、橘子、苹果等；模仿蔬菜的有青椒、萝卜、蚕豆、花生等. （2）仿动物形这也是较为广泛的一种造型,如酵面中的刺猬包、金鱼包、蝙蝠夹、蝴蝶夹等；水调面点中的蜻蜓饺、燕子饺、知了饺、鸽饺等；船点中就更多了,金鱼、玉兔、雏鸡、青鸟、玉鹅、白猪……这些都是仿动物形面点. 3．自然形态采用较为简易的造型手法使点心通过成熟而形成的不十分规则的形态,如开花馒头,经过蒸制自然“开花”.其他如开口笑、宫廷桃酥、蜂巢蛋黄角、芙蓉珍珠饼等也是在成熟过程中自然成形的. 三、面点形状要求 我国面点的成形从成形手段看有手工成形、印模成形、机器成形3种,但从实际情况看,仍然以手工成形为主,通过面点师灵巧的双手捏塑成各种形状.面点造型中的一系列操作技巧和工艺过程都要围绕食用和增进食欲这个目的进行,首先是好吃,其次才是好看,既能满足人们对饮食的欲望,又能使人们产生美感.但以味美为主的面点,也有具体的形态作为依托.所以面点形状要求主要表现在以下几方面： 1．造型力求简洁自然.我们在制作面点时,要力求简洁、明快,向抽象化方向发展.一方面因为制作面点的首要目的是食用,而不是观赏；另一方面,过分讲究逼真,费时费工,食品易受污染,不符合现代快节奏生活的需要.简洁、明快、自然,既能满足食欲,又卫生,是追求的方向,那种繁琐装饰,刻意写实的做法要坚决摈弃. 2．讲求形象生动.我国面点的形,主要表现在面团、坯皮上加以表现,历来面点师们就善于制作形态各异的花卉、鸟兽、鱼虫、瓜果等,增添了面点的感染力和食用价值.面点的味好、形好,不但可以给人以艺术上的享受,而且可以创造更好的经济效益. 面点造型对于题材的选用,要结合时间因素和环境意识,宜采用人们喜闻乐见、形象简洁的物象为佳,如金鱼、白兔、玉鹅、蝴蝶、鸳鸯等.要善于抓住物象的主要特征,从生活中去提炼出适合面点造型点的艺术造型.可通过运用省略法、夸张法、变形法、添加法、几何法等手法,既创造出形象生动的面点,又简洁迅速.例如裱花蛋糕中用于装饰的月季往往省略到几瓣,但仍不失月季花的特征；“金鱼饺”着重对金鱼眼和鱼尾进行夸张则更加形象.“蝴蝶卷”则把蝴蝶身上复杂的图案处理成对称的几何形等,既形象生动又简便易行. 希望能解决您的问题.

5. 哪里有正规中式面点培训班

厨师的专业很多，中餐、西餐、西点、小吃、凉卤、火锅等等，其内中中餐、西餐、西点都是热容门专业，好就业，工资高，小吃、凉卤、烧烤、火锅等是短期专业，好创业，选什么专业，首先看你对哪方面感兴趣，然后考虑自己今后的发展

6. 西式糕点师培训学校和中式糕点培训学校有什么区别

近年来，随着人们对西点消费日益亲耐，也使得西点师越来越吃香。同时西点学习时间相对较短，成本较低，已经越来越受到广大青年创业群体的喜爱，成为小本创业的首选。那在我们选择西点培训学校时，应该怎么去辨别学校的好与坏呢？做到以下七点，你就可以找到一家好的西点培训学校

三、看课程的实用性

课程的实用性主要看所学的知识点能不能与社会接轨，与用人单位的需求相一致。更通俗地说是学的东西以后能不能有个好工作

四、看硬件环境

巧妇难为无米之炊，这个大家都知道，试问让你去砍柴你没有砍柴的工具，让你去炒菜你也没有工具，你能做到吗?道理是一样的，如果练配套的硬件设施都没有或很落后，能确保教学质量的顺利开展吗，如果没有好的教学，又怎么能顺利就业呢?

五、看学校的管理

培训的效果来自对学员的严格职业化管理，一些劣质培训机构等学员交完学费就不问不管，而正规的培训机构则对学员的管理很严格，或者说非常严格，学员的迟到、早退以及相关生活问题都有班主任跟踪管理，班主任定期和学员访谈，家长访谈，一起管理并重新塑造全新的职业人。

六、看就业服务体系

学习的终目的还是为了更好的就业，培训学校是否有正规的就业指导部门，人员配置如何，就业网络是否齐全，是不是单一的在某个城市就业，还是单一的在某个行业就业，这个关系到学生以后的发展。

七、看学员的综合素质

好的学校可以培养出好的学生，无论是学生的言谈举止也好，还是人际交往等各个方面的综合能力也好，通过聊天是可以做一个简单的判断的，试问学生都彬彬有礼，而且活泼向上的学校，学员的综合素质能不好吗，那么学校能不好吗。

优美西点职业培训学校自立校以来，一直坚持以上七点原则，把培养专业一流西点师作为学校办学的宗旨。先后为提拉米酥等公司输送了不少人才。

优美西点职业培训学校——“真技术，真食材，纯技能”这一点也得到了所有学员的一致认可！优美西点职业培训学校的课程主要针对：大学毕业生、再次创业者、 *** 创业者、白手起家创业者、家庭主妇群体，传统开店的老板转型者、小本创业者、学技能找工作者等这样的一群人。优美西点职业培训学校学到的不再仅仅是一门技术，而成了大家创业首选的项目。

就业保障：

1.签订就业协议，合格学员毕业推荐就业！只要一直和学校保持联系，就可以一直介绍工作。

2.分配方向：大型商务会所、酒店、中高端品牌烘焙店、饼店

3.自主创业支持：开店前的原材料、包材、设备进货渠道提供，营销策划方案、店面装修参考图案指导，后期产品提升更新。

7. 新东方烹饪学校哪些专业有中式传统糕点培训课程

有，我学的这个新东方就有，在北京的那个，如果你只想学中式的这种糕点是属于短期的，如果你还想扩充下中式的一些其它的东西的做法在这里什么都能学到的，并且这个学校全国的八大菜系都可以学的，这在其它学校是没有的，学校也挺不错的

8. 中式面点的学习内容有些什么初级中级高级怎么区分的

主要差别在于高级在做好面点的基础前提下还要考虑制作的正确成本核算利用以及成品的营养价值，减少不必要的营养流失，以及更多样化的熟制手法和装饰手法。

9. 中式点心培训班一般要多少学费

费用这块，最好是去实地看看，还可以对比下环境、设施设备、师资之类的哦 一般来说学中式面点要去专业的学校去学习，小地方不是很推荐

现在的中式糕点培训学校比较多，但大多集中在北上广深等一线城市，每个省的学校基本上都是集中在省会城市的，建议可以现在自己所在的省实地看看，有没有自己适合学校的，如果没有合适的建议到甜品比较发达的香港、杭州等学习2、主要还是你自己去实地考察，比如教学质量，办学条件，师资力量，办学时间，以及品牌规模。3、想去中式糕点学校，建议去专业的糖水学校，实地考察课程内容，甚至亲身体验，满意再报名，多家对比，找到最适合自己的学校。4、要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。5、学校的教学工具，中式糕点这门技术是依托工具机器来实现的，掌握高质量的烘焙能够帮助我们在学习和后面的工作事业中事半功倍6、总之一句话，不选择学费贵的，装修环境比较好的，只选择能让自己学到自己的学校杭州港焙国际西点烘焙学院是经杭州市萧山区市场监管局批准成立的一家餐饮培训机构，是专注西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、面包、甜品、韩裱、翻糖、糖水、调酒等方面的专业技能培训的烘焙培训学校，学校位于美丽的人间天堂-浙江省杭州市，目前学校主要面向浙江省以及全国各地省市招生。