水煎包培训技术

你这个水煎包的培训有那种短期培训班的。也就是说，一般厨师学校有这个短期培训班，你也可以到水煎包的店当学徒，这都是可以进行培训的。

食材与明细羊肉馅300g 白萝卜400g 大葱150g 面粉300g 水200g 酵母粉3g1. 我一般都是前一天晚上就把面和好。有面包机就用机器和面了。没有手工也一样，这个面和简单。水、面粉和酵母粉全部放入面包桶里2. 启动和面程序把面团揉至表面光滑即可，3. 放冰箱低温冷藏发酵。第二天早上起来一般都是发酵至2倍大小。起来就从冰箱拿出来回温。然后再去拌馅。4. 羊肉也是头一天晚上剁馅，加入姜末、盐、五香粉、特级酱油调味。第二天早上用料理机把白萝卜打成碎粒，挤出多余水分放入盆里，先用香油把萝卜拌一下锁水，然后和羊肉馅一起拌均匀5. 把葱切碎也是先用油拌一下，然后也拌入馅料中6. 把葱轻轻搅拌均匀，馅就调好了。7. 发酵好的面团分剂，用手压扁即可，擀面杖都用不着。这是完全用的传统的方法做的8. 把馅料填入9. 不用捏，就用手这么抓一下即可10. 轻轻一抓，一个水煎包就包好了。这个包法非常快。店家都是一个人包一会儿就包一大锅用的。11. 包好的水煎包够一锅了就可以煎了，我共包了三锅12. 先弄半碗水，加入约1/10的面粉13. 搅拌均匀14. 锅烧热后倒入适量的油，摆入煎包，要留点空隙，因为煎包是发面，会膨胀15. 盖上盖子煎1--2分钟，让底部稍微定型16. 把面糊水倒入，水的量以没过煎包的1/3左右为宜。不要太多和太少。然后盖上盖子继续中火煎2分钟左右，然后转中小火煎3分钟左右17. 待水基本蒸发完了，包子也基本熟了18. 翻面再刚刚煎1--2分钟即可出锅啦。

1.韭菜洗净切成末；胡萝卜洗净去皮刨成丝；猪肉剁成肉末。...8.包子放一边松弛30分钟，平底锅倒入油，包子整齐排入

当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习.现在当一个厨师好，餐饮是人们的刚需，所以这个行业一直非常稳定，而且市场非常庞大。当一个好厨师是非常抢手的。有时间可以来学校好好的学习一下，选择专业的餐饮学校就可以学习到。厨师培训学校，选择合适的学校或机构很关键，应综合考虑多方面因素，包括课程安排、师资力量和收费等。如何选择学校：1. 学校的师资。好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。2. 专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，3. 品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。4. 规模设备：设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅各类实习教室及样本展示厅。5. 就业：学校有专门的创就业指导中心，与多家企业机构合作，定期举办人才交流会。现在部分学校说的是有就业保障，但是如果有的学校毕业后给分配到穷乡僻壤的小餐馆，有的学校在学生毕业后分到环境优美的星级酒店、高级宾馆，你会选哪个？我肯定会选后者。