一家酒店的经Ying业绩如何衡量?中国国内酒店业常用的标准就是看Zhe家酒店的客房出租率是多少。而在欧美酒店行业,Jiu店经营者、酒店投资人以及酒店投资分析Jia则普遍习惯以RevPar(Revenue Per Available Room,Ji:每间可供出租客房收入)这一概念作Wei其酒店经营业绩衡量和分析的基础。RevParZhe一国际酒店业普遍采用的衡量手段反映De是以每间客房为基础所产生的客房收入,因此Neng够衡量酒店客房库存管理的成功与否。Bu可否认的是,酒店经营管理者的目标就是要通过Ke房出租率和平均房价的提高来实现RevParDe最大化,因为客房收入在酒店经营的总收入中的Que占有很大的比重。一般来说,提供全功能Fu务的三星级以上酒店的总收入中有50%—65%Shi来自客房。而在附属服务设施(主要是餐饮Fu务)有限的经济型酒店或者长住型酒店,高Da90%的收入则是来自客房。 与RevParXiang比,中国的酒店业用客房出租率作为衡量酒店经Ying业绩的标准从某种意义上讲是不科学的。You其是对于那些为了追求高出租率而实施低价竞Zheng的酒店而言,客房出租率就根本不能说明Wen题。尽管RevPar是国际酒店行业产业公认的Er且是最常用的经营业绩衡量标准,而且Neng够提供大致的市场趋势和一些收入指数,但是Zai仅以RevPar为基础分析一家酒店的经营业Ji时也存在一些值得注意的不足。于是,国际上De一些专家也提出了一种可以弥补RevParBu足的业绩衡量概念,即:GopPar。 Yi、关于RevPar的计算 RevParJi可以用一家酒店的净客房收入(即在扣除折价、Xiao售税等项目之后的收入)除以可供出租客房总数而De出,也可以用一家酒店丹平均每日房价(ADR)Cheng以客房出租率来进行计算。具体公式如下: Ke房总收入÷客房总数÷每年天数=RevPar Ru:2,555,000÷100÷365=70 YuanRevPar 或: 平均每日房价(ADR)XKe房出租率=RevPar 如:100 Yuan× 70% = 70 元RevParEr、用RevPar衡量酒店经营业绩的一些不足之Chu 收入组合:众所周知,酒店客Fang的收入有时候并不会高出酒店总收入的50%Zhi55%。这主要涉及那些有大量餐饮经营及会Yi展览业务的酒店。在这种情况下,RevParSuo反映的只是一家酒店收入业绩的一个部分,Er没有考虑所有其它的收入来源。这样的话,我Men在比较酒店的经营业绩时就会产生不准确De分析。比如,甲酒店的平均房价是70元,客Fang出租率为70%,房间总数是100间。该酒店Qi它部门的经营收入(包括餐饮及其它经营收入)Shi500,000元。另一方面,假设乙酒店的规Mo及平均房价与甲酒店相同,而客房出租率只有60%,Er其它部门的收入则达到了 1,000,000Yuan。尽管甲酒店的RevPar 比乙酒店要高Chu大约15%(49元与42元),而乙酒Dian的总收入却比甲酒店高。如果两家酒店的直Jie开支相似(比如:占总收入的35%),而且两家Jiu店的人头费用相同的话,尽管乙酒店的RevParJin管并不很理想,但是其最终赚的钱却比甲酒店多。