酒店会计核算公式

酒水毛利率核算的公式= 售价-进价/售价。

RVP等于你的总营收除以（当月天数乘以总房间数）ADR等于你的总营收除以你当月的总开房数或者（当月天数乘以总房间数乘以开房率0CC）

GOP率是指酒店营业总利润，其计算公式为：酒店GOP=酒店营业总收入—酒店营业总费用，总费用包括包括有主营业务成本、营业费用、营业税金及附加、管理费用、财务费用等，酒店营业总收入是核算每一会计年度酒店在销售商品、 提供劳务及让渡资产使用权等日常活动中所产生的收入。包括客房、餐饮、康乐、商场、商务中心其他收入等，酒店营业总支出是核算酒店经营性销售商品、提供劳务过程中发生的费用，以及非经营性部门发生的日常费用支出，“GOP”减去折旧费、利息费、开办费摊销后的结余是酒店的净利润，也是投资者所能得到的净利润。拓展资料：一、酒店GOP率分析方法1 、差额分析法：是利用各个因素的比较值与基准值之间的差额，来计算各因素对分析指标的影响，主要项目有: 客房收入、总出租率、酒店日均房价、REVPAR、 GOPPAR、变动费用率、固定费用、部门利润、经营杠杆、酒店保本点。2.指标分解法与连环替代法并用：是将分析指标分解为各个可以计量的因素，并根据各个因素之间的依存关系，顺次用各因素的比较值替代基准值，据以测定各因素对分析指标的影响。客房主要有5个部分：出租率与平均房价变化对客房收入的影响、出租率和平均房价对REVPAR的影响、客房收入与变动费用变化对部门利润的影响、变动费用率的变化对部门利润的影响、固定费用的变化对部门利润的影响。3.目标定基法：用假定目标值替代比较值，测定各因素对部门利润的影响通过提高0.78 %的出租率或11.64元的平均房价，均能增加100万的客房年收入。通过后者与前者的结果比较是：REVPAR持平，变动费用率减少2 %，部门利润却能比前者再增加1.99万元。

毛利率简单来说就是你所有酒水收入价格除以你的进货酒水价格

公式：毛利率=毛利/营业收入×100%=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入×100%。

综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100%=(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售净利润率×资产周转率。

扩展资料：

计算毛利率的毛利额和收入额通常指的是指按某种方式划分的一定期间的毛利额和收入额，与某种划分方式和一定的期间相对应，在计算毛利率时，

收入和成本的计算口径与会计上的计算口径一致，对于工商企业，收入指的是不含增值税销项税额的收入，对于建造施工企业，收入为含税收入，特别注意的是，商业一般纳税人企业，成本是按不含进项税额的单价计算确定的。

对于工商企业，毛利额的大小，取决于两个因素，一是数量因素，即销售数量的多少，另一个是质量因素，即单位毛利的大小，用公式表示：

毛利总额=∑[销售数量×单位毛利]

=∑[销售数量×（单位售价-单位成本价）]

=∑[分类销售收入×对应毛利率]

=销售收入总额×平均毛利率

参考资料来源：百度百科-毛利率

revpar=客房收入/可供出租客房数或revpar=客房出租率*平均房价，ADR=客房收入/实际售出客房数量。

RevPar的计算公式：RevPar=客房总收入/客房总数量。

RevPar=实际平均房价×出租率。

出租率=已出租客房总数/客房总数量。

实际平均房价=客房总收入/已出租客房总数。

扩展资料：

酒店经营管理者的目标就是要通过客房出租率和平均房价的提高来实现RevPar的最大化，因为客房收入在酒店经营的总收入中的确占有很大的比重。

一般来说，提供全功能服务的三星级以上酒店的总收入中有50%—65%是来自客房。而在附属服务设施（主要是餐饮服务）有限的经济型酒店或者长住型酒店，高达90%的收入则是来自客房。

Revenue Per Available Room（每间可供出租客房收入） 这一概念作为其酒店经营业绩衡量和分析的基础。RevPar这一国际酒店业普遍采用的衡量手段反映的是以每间客房为基础所产生的客房收入，因此能够衡量酒店客房库存管理的成功与否。

参考资料来源：百度百科-RevPAR