收银员会计技能培训内容

作为一名收银员,除了基本的电脑常识外,你还需要的是对钱币真假的鉴别(配备的都有验钞器),还有细心和耐心就足够了!

收银员需要学的东西

1.商场或超市的收银流程。

2.会基本的电脑常识。

3.钱币真假的鉴别(配备的都有验钞器)。

4.细心和耐心的服务态度。

5.了解商场或超市的经营理念和企业文化，提升自己的理论水平。

6.学习关于商品和财会方面的专业知识。

7.自身具备良好的个人素质，做到热情的接待好每一个顾客，不要在工作中中将自己的情绪带进来。

收银员指超市，商场，宾馆，酒店等经营场所给顾客结账的雇员。以下是由我整理关于做收银员的专业知识的内容，希望大家喜欢!

1、 严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。以良好的仪表、仪容，饱满的精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务;服从总台收银主管的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。

2、有强烈的工作责任心，遵守考勤制度，提前10分钟到岗认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。

3、 作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

4、 掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误

5、快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。

6、准确熟练地收点客人现金，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

7、 根据客房部送来的房间状况，仔细核对，保持最准确的房态。

8、 每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。

9、为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。并妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。

10、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符;收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由收银主管或是客房主管签字方能认可，(注：其收银主管必须清楚明了此单的开具过程以及此单的作废原因是否属实)否则一切损失由收银员自行承担。

11、 备用金不得以白条抵库。周转备用金必须每班核对，具有书面记录，每天的营业收入现金未经专管人员批准，不得以任何借口借出给任何人，或私自挪用;不得在收银工作中营私舞弊、贪污、损害酒店利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。情节严重者将报公安机关或相关部门处理。(如酒店董事长及白总因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续)

12、协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。

13、员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序

14、密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。

15、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到款帐相符;

16、收银员不得在上班时间中途离开岗位。如必须暂离岗位，经收银主管同意，应注意钱款安全，随时锁好抽屉和钱柜;严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。工作时间不得携带私人款项上岗。

17、在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项，对签单及挂帐者，必须依据充足方可;熟练掌握面额现钞的鉴伪技术及验钞机的使用 方法 ，防止伪钞收入;认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。

18、收银员应严格遵守财务保密制度，不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据;必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作(如有超出及时提醒)，否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。

19、熟练掌握收银、输单、操作过程，快速准确的为客人办理入住、延房、换房、及退房手续，收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入钱柜中，并做好当日营业报表。

20、不得在收银台前与任何人闲谈，非工作人员不许进入收银台;不得使用电脑做 其它 与收银无关的工作;

21、收银员在班次结束后，进行交接班，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理。

22、熟记公司各部门员工姓名及内线电话号码，在工作中与服务员、迎宾员等公司员工保持良好合作关系;

23、以 员工手册 为准绳，自觉遵守酒店的一切 规章制度 。

1、 自觉遵守公司制度。

2、 不得擅自套换外币。

3、 不得擅自取长补短，长短款应按规定处理。

4、 根据公司制定的制度工作程序进行工作。

5、 按规定标准营业消费价格收取客人费用。

6、 结算款及营业收入不得拖欠公款，客离帐清。

7、 工作时间不得私人款与公款混淆。

8、 不得向无关人员泄露关于公司的营业收入情况、资料及数据。

9、 对于违反公司制度的要敢于制止和揭发，起监督作用。

10、 提前10分钟到岗，开市前必须兑换好当天所需的零钱，备足底钱。交班前准备好自己当班所发生的业务做好交接手续，点清发票、营业现金、营业单据、客户挂帐签单等，并且交接人双方签名确认。交款表必须填写交款 收据 (姓名、台岗、金额、发据的张数)，交款需有指定人员作证，并请证人签名。

1、 收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。预备好零钞，以便找数;检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作。

2、 准确打印各项收款单据、发票;及时、快捷收妥客人消费款;在收款中做到快、准、不错收、漏收;对各种钞票必须认真验明真伪;收到伪钞自赔。

3、 每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。出现长款或短款，必须如实向上级汇报，按公司财务规定长款入公司帐，短款当事人自赔。

4、 按公司外汇兑换率收取外币，不得套取外币，也不得自兑外币。

5、 每天收入的现款、票据必须与单据相符，认真填写营业报表，字迹清晰，不得涂改，连同收款菜单、卡单、签单单据核对后，交审核员审核对帐后转交会计签收作帐，现金、信用卡票据等款项交出纳、营业收款单据交审核员并签收。客人需要发票要进行凳记，主管级签名才有效。

6、 备用周转金即时收银钱，必须天天核对，专人保管如有遗失自赔，绝对不得以白条抵库私自挪用。

7、 一切营业收入现金，不准乱支。未经总经理批准(必须书面签名，可在总经理电话同意后补签)，不得在营业收入现金中借给任何部门或任个人。

8、 使用信用卡结帐时，必须按银行培训的使用规定和操作程序办理。

9、 每一位收银员在当班营业结束后，检查当班营业收入单、卡数量与现金签单及信用 卡结算等是否相符，同时根据当天票、款、帐单做出营业报表上交财务部审查无误后早，才能下班。

成本核算，计算利润，掌握库存

您好：收银员，去学学会计吧，其实也不用学的，干一个月左右就什么都会的，不用太在意去学什么的

餐饮业会计主要内容及工作方面如下：

1、负责编制餐饮业汇总报表及财务分析工作；

2、负责餐饮业总账的登记工作，并保证在次月规定时间前核对无误；

3、考核各实体日常上报餐饮业财务的各项工作的完成时间及效果；

4、督促各实体与餐饮业往来账会计对账；

5、配合财务经理调度餐饮业货币资金；

6、负责对其他会计人员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核，保证原始凭证真实、合法、完整，会计科目使用正确无误；

7、负责餐饮业签订合同的保管工作；

8、在财务经理安排下办好外部协调工作；

9、认真完成上级交办的其他工作。

餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。