餐饮店会计培训心得简短

此次的内容是。客户是什么。沟通的目的。服务的定义

你此次培训的具体内容是什么，没内容怎么写心得？一、 通过职业素质的培训：使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。二、 通过服务技能的培训：我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。三、 通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习：1、 热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。2、 迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。3、 积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的原泉。4、 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。5、 要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。6、 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功7、 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。8、 平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。9、 团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。10、 每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

听老会计给你谈会计

其是我也上过大学，不是会计专业，最后不知怎么的干了会计，那阵子大学毕业生还挺受单位领导器重的。干不几天就上岗了。

我是想说阿，现在的大学生，不知道在学校都干吗了，真的还不如中专生了。自98年扩招后，真是一茬不如一茬了。这可能也不能怪他们。他们在学校可能也学不到什么东西，现在的老师也不太清楚社会上需要知道什么。

其它的我也不知道，我就说说会计这行，这行我也干了几年了，也见过些会计。为了本着为社会负责，为国家未来负责，为会计行业负责的态度，我在这里给大学生们讲讲会计。小编再送一个2018年ACCA资料包可以分享给小伙伴，戳：ACCA资料【新手指南】+讲义+解析音频

现在刚毕业的大学生可以归为以下几类：

1、一窍不通型，这些人在学校就可能上网，谈恋爱了，等于啥也不知道。他倒挺谦虚，说我们在学校只是学了点皮毛，还想在实践中学习云云。其实他真的什么都不知道。

2、模棱两可型，这类人才是啥都能说出一点来，你问他会计是干吗的，他也能说出来，你问他帐怎么记，他也能马上说个差不离，可是，你让他上岗后，你不久就会发现他正在那发呆，等你来告诉他呢

3、自视人才型。这类人才，大多是学校里学的较好的，可能在学校里也考了什么注会的证什么的。他可能会给你侃侃而谈，什么会计核算，什么企业管理，什么国际接轨什么的，你让他干，他也能上岗，可是，他出的错都是致命的。而且他可能还认为自己有理。

4、基本素质型。这类人才，还是不错的，他可能还不会一些基本技巧，但，你给他一讲，他马上明白，而且能触类旁通，这种人是明白了会计的实质。属于基本素质好，只需实践的人。

我们现在的大部分会计，只是为了考证，混工作而已，这就导致了恶**循环，你考我也考，背了好多公式，条文，也不知道该往哪用。大学里也只管往脑子灌什么科目，什么报表，其实好多人出来还要重新学习。我现在就给大家简单讲讲啥是会计。

会计这学科十分简单，比搞科研，搞发明创造简单多了，因为他是一项制度型的工作，就是人家给你规定好了规则，你按这个规则来干就行，违反这个规则就是错的。而你的工作就是按照这个规则把公司的企业的经济活动记下来。这有什么神秘的啊。我们国家主要是会计环境不好，所以，你光懂这些个规则没用，不像外国，把会计制度背过就能当个ACCA什么的，在**肯定不行。你还得懂怎么偷税，怎么作假，怎么做人，这难度就大一点了。

所以，我给你说啊，现阶段会计的工作就下面几个，

1、就是记录，你想办法把你们公司的事记清楚点就行。有些会计，光想哗众取宠，把个帐搞的花里胡哨，一会这表，一会那表，其实就能唬唬外行。

2、再说高级一点的，会计除了记账，还要给单位处理点事，比如，跑跑腿，认识认识工商税务什么的。吃吃喝喝都要会。什么财务分析，报表管理，速动比率，杜邦分析什么的都是扯淡。

3、再说更高级一点，除了记账，跑腿以外，会计还要给公司融个资，谈个判什么的，一般公司都需要这个。你不信说你能融资，看有人要你没。

4、再更更高级一点，就是给别人讲课，像我这样子，为国家培养会计。

先给大家讲这些，改天再说你怎么样才能做到以上4点。

我主要给大家讲讲怎么样尽快成为一个国家，企业需要的会计，也利用这个论坛阐述一下我的观点。为会计行业做一点贡献。我也不太清楚我说的对不对，反正有好多人叫我老师，我有时候也偷偷应了。学会计xuekuaiji.com

我其实并不是反对大家学习考证什么的，毕竟现在企业都很现实，没证连让你露个脸都不行。我是说，现在这个考试，办证的风愈演愈烈，大家都说现在学校成了应试教育，教出来的学生都啥也干不了，我看这会计界，也基本是这样了，本来有个会计证就能上岗，现在非要个这师那师的，本来就跑跑银行，非得是个注会。逼的大家闭门造车。已经和实际严重脱节了，社会需要这些证，但不能考了这证还没工作吧。

我这里给大家讲的不是怎么考试，我给大家讲讲考完这证后，你要干吗。怎么样上岗对得起你这证。

现在啊，就算你是个注会，高会什么的，你运气好，到个什么垄断行业干个会计，平均也就万八千工资，运气在好点，你混个财务总监什么的，多给你点一年也就2，3十万，运气差的进个一般企业也就3，4千，最不济的去个什么会计师事务所，给人家抄底稿混个生活也成。可你要成为人才，成为国家的栋梁，企业的支柱，就不能简单的混，其实，你不用考这证那证的，也能成功。只要你明白会计的本质，脑子清楚，你知道机会在哪就行。当然，你有个证更好，一方面你对会计条文熟悉一些，另一方面毕竟现在的企业都不太懂人才是啥样，还是要看证的。

还有，现在的会计界，流行些华而不实的东西，把个基本的算术题搞的复杂的不行，尤其一些所谓的大公司，当然，老板们也是装装样子，但我们干会计的千万别钻到里面，以为划几个EXCEL表，搞几个公式，公司情况就分析出来了。当然了，有些财务总监什么的爱搞个这些，要不他觉得自己没价值。其实会计你要是光算算帐，写写分析什么的，真没价值，谁干都行。真的，你把公式套进去，一加减乘除不就出来了吗。可据我观察，好些人连这事都干得挺复杂的。

不扯淡了，我主要要和大家说说我干这几天会计的心得，真的，我想告诉大家，你想干会计这行，年薪拿个百八十万的，根本不难，主要要理解会计。理解了，你按这路子来，就不是个普通人了。

既然都上了首页了，那我得好好给大家讲讲，我主要是给大家讲讲这社会上的会计工作的现状。给大家提示和分享，我是通过分析这会计现状来启迪大家，让大家尽快实现会计路上的财务自由。当然，篇幅有限我也不可能说得那么全面，还望大家提示，研讨。

那位看官说了，你在这吹牛，不知道你年薪多少。你怎么就能让我们实现财务自由了。唉，我也记不清我年薪多少了，反正我一年得给国家上个几百万的税。当然，干什么工作可千万不能以财富论高低，好多人浑身都是才华，只是运气不好而已，还有，我理解的会计概念肯定也是沧海一粟，不值一提，我只是给大家讲讲我看到的，和我总结的。

不扯淡了，开始说了：我想哪说哪，也没啥条理

一般你们这考完了这证那证，都会面临职业的选择，就拿注会来说吧，一般大概会有两条路：1、去会计师事务所。2、去企事业单位

我先说说这第一条：你去了会计师事务所，一般会让你抄抄工作底稿什么的，这最辛苦了，一般给你个2，3千块，去了四大，给你高点，有个6，7千，但一般被审单位，都会给你们管个饭，报个销什么的，这样你这工资不会像企事业单位的会计，那么快花完，还有，这会计师事务所，特辛苦，让你去哪你就去哪，一住就10天半个月的，天天和数字，假帐打交道，没点耐心不行，不过，一般事务所都会给你补贴，这样你就能攒点外快。所以，现在国内会计师事务所的一般会计师的收入平均在5000到8000（大城市），四大的收入在6000到12000左右，但四大都会把人当牲口使，你不信进去试试，当然，你要是有了签字权后，情况可能会好一点，尤其是有了证券资格，但是，你这挣得虽然不是辛苦钱，你挣的可是风险钱，俗话说风险与利益同在，用这最恰当了，现在，国内这些个上市公司都是偷天换日，如假换包，但注册会计师又有哪个出了保留意见的报告。你看吧，凡是给你们事务所高额的审计费的公司，都他妈的有阴谋，你签不，不签明年就换人，你看吧，一般事务所的老板都会在利益和风险中权衡。最后，牺牲个别个会计而已。

当然，不全是这样，我是给会计们讲啊，你要是刚步入会计界，事务所是个选择，你在这可以把这会计理论好好研究研究，知道会计制度是咋回事，但最重要的是你在这可以见很多公司，认识很多行业的会计。你可别傻呼呼的天天光抄底稿，成你们所老会计的牺牲品，你要把精力投在，研究这些个企业的内控制度，业务特点上，还有和这些企业的会计交上朋友，这些个才是你的财富。你在事务所镀镀金，最好四大，待个1年半载的，就要出去了，到企业里去干了，把事务所留给老会计去吧。所以，在事务所，你们一定要努力侦查企业的精髓，学习企业的管理模式，以备后用。

关于事务所先扯这，我在这主要是要扯扯企业会计，我主要想通过会计核算，财务管理，税务事项，企业运营，包装运作，几个方面谈谈现在会计们的状况。

接着上文说了：我在这必须阐述一下，我的观点，我写此文的目的是反映一下社会的会计现状，探讨一下财务技巧，还要以我之经验表达一下我的会计职业观，看对大家有用没。我主要是表达客观的事物。为照顾到各个层面各个领域的人，我把会计这事写得简单些，我这里不探讨财务理论。也不是为了抨击社会，毕竟存在就是合理的。

我先主要说说我的会计观，我觉得这很重要，其实我觉得这对每个干会计的都很重要，这是决定你在会计行业是否能出类拔萃的核心要素。现在社会在一种浮夸的作风下，有些人把会计看的很高深，比如什么资本运作阿，什么并购重组啊，搞得人都要仰视你什么的，一些干过这事的会计为了说自己NB，把这事搞的偷偷摸摸的，而另一方面呢，会计在一些公司里地位又很低下，很多人认为会计不就是记个帐，算个数吗，很多会计觉得干了这行很苦，还没公司销售一半拿得多呢，而且这工作很枯燥。还有人觉得会计就是作假，其实这都是不对的，这就是因为他们没理解会计，没有建立正确的会计职业观。下面我给你们讲讲我的理论：“相对会计论”

1、绝对不要以财富，职位论高低，其实我也知道不光会计这行业，其他的行业现在也一样，都是看谁挣得钱多谁就厉害。这是绝对不对的，这也是现在社会浮夸的根源，会计界浮夸的根源---崇富心理。其实不管你拿多少钱，你不管是财务总监，还是出纳，我知道你俩拿得钱不一样多，可这不能影响你对会计理论的理解。我给你说啊，有家大型公司的财务总监就是老板娘，他其实不懂一点会计但所有资金要从她那里签。这说明什么，什么也说明不了，你要拿她那么多工资，直接当老板娘就行。这就是很多**的会计的现状，但话说回来，毕竟他还是需要懂会计的人吗，你看，副总监就是别人了。

2、不要以公司大小论高低，尤其会计这行业，大公司，小公司都没所谓，关键是你对会计本质理解了，其实让你到哪干都行。这大，小公司并不能代表你的见识。我就不相信，你在超级大公司记一辈子三级帐，你就NB，这也就是说，为什么好多民营企业请来国际大公司的财务总监后老是水土不服，就是因为这些个财务总监光见过他们公司的帐，不能举一反三。本质上还是不懂会计。会计这东西，有很大一部分还是要看见识，让你干过了，你肯定都会。

3、平台很重要，会计主要是依托在公司经营上的一种工作（会计主体），虽然不以公司大，小论高低，但你所在的公司给你提供的空间和资源很重要，一个人不可能把所有行业的会计都干过，但你所在的这个公司的各个业务阶段对你的会计工作经验很重要。

4、会计相对论，这点很重要，是我会计理论的核心，也是我反伪学术会计的核心工具。我的意思是，在现在这个会计环境，及企业经营中，一切都是相对的，不是绝对的。我们学习的会计制度，法律条文都是绝对的，但在实践中又都是相对的，我们所运用的会计准则，经营理念是绝对的，但在各个公司的经营中又是相对的，我的意思是，没有绝对的会计，帐也没有绝对的真假之分。没有高深的会计，没有高深的道德。只有不同的企业，不同操作而已。一句话：绝对的准则，相对的会计。这点我会在具体事务中加入讨论。

5、做一个立体思维的会计，不能用平面思维来考虑会计工作，这样你很多实务解释不了，也解决不了。也就是说不能拘泥于会计规则。这里根本不存在

所以说啊，我个人认为啊，这会计分为以下几个阶段（我这里也不分什么会计财务了，都叫会计了）

1、核算型会计。这类会计的工作就是把公司的业务经营状况算清楚，然后给老板汇报。

2、管理型会计。这类会计是在核算业务的基础上注重内控制度，提高经营效率。

3、公关型会计。这类会计注重公司对外联络，税务，银行什么的。使公司少受损失。

4、运营型会计。主要负责产品项目和资金的调配，一般大型企业有

5、收入型会计。工作重点在于企业方向**的工作，比如融，投资，决策，产品开发什么的，给公司直接创效益。

原来，我也认为这些会计一个级别比一个高，但我现在不这么认为了，其实，毕竟术业有专攻，大家不分彼此，你把一项弄精了就行。只是在现在的社会环境下，后几种人，挣钱多而已，但这不能代表他们有多成功。挣钱多，运气好，有人给机会而已。其实，这5种特点，你都具备了，那你肯定算懂点会计，能领导几个人了，为企业做贡献了。所以，我们作会计的要争取这5个都会，这样就能实现财务自由，还受人尊敬，也有人请你。

你看，我咋越扯越远了，我是想给大家讲点实在的。让大家看看现在的会计都在干啥。最主要是让大家知道这5种会计都怎么做到。这和我开始讲的4点都基本是相通的。

先给大家讲讲会计核算，这其实就是会计的基本工作。我给大家说啊，我理解的会计核算的实质很简单，就是把公司的经济活动说清楚这就是核算，这还不够，就是还要在不违反规则的基础上说清楚，你光说清楚了但违反了规则，谁给你签字啊，事务所的会计师只看你符合不符合会计准则，你清楚了，不符合他要求，肯定不行。其实，这也是现实中的矛盾，有很多东西实际上你要说清楚，就不符合规则了，这就需要大家用立体的思维来考虑会计.你想着办法把事情用帐本说清楚就好。

这会计核算还有一个核心就是就是让你以外的人看明白你的帐，越简单越明白就越好，也让人家审计能看明白，很多人刚做会计时就是本末倒置，故弄玄虚，把很简单的问题复杂化，搞那么一堆表一堆率来给人看，其实，只有自己明白，别人问他他还显得高深的不行。这都是初学者容易犯的错。老板根本不需要你这样的人，再复杂的业务其实别人都能懂，你别用会计语言一说大家都不懂了，做会计切忌搞神秘，搞学术。你明白了这2点，再会点科目，公式，就立马能上岗。

餐饮领班培训后的感想 以前我都是一个很胆小的男孩孩,自从进了XX餐饮领班后，我变得大胆多了.从而这次的第二阶段的培训,使我感受很深. 变得更加自信与勇敢. 工作上的培训多少跟校园时代中的学习不太一样，更多注重的是实际操作的掌握，分析能力和沟通技巧的运用。 理论知识学习是最为基础的工作，它需要我们认真的记忆和总结。而十一以后的上线操作，却让我感到了自身的欠缺。在进入工作之前就已经想到，将来遇到的困难可能会比想象的多，曾告诉自己无论怎样都要坚持下来，当时的信心还是非常坚定的。 最近常感到人的心境还是容易被影响的，但是每当我意志薄弱时候，我都会想起培训第一天老师讲的那句话：“是成是败，看坚持！”很喜欢这几个字，近来也常常不经意的想起，还是依然的告诉自己不管如何我都会坚持下来！ 当每个人选择做一件事情之前，我们无法预知将来是否会一直持续的走下去，但既然决定去做了，那就不要轻易的去放弃！每一段路途中的挫折和困难都是存在着的，不可能总是躲避，只有直视面对！ 那天老师讲沟通技巧课的时候，第一条规则就是：“在接听电话的时候不要受周围声音，外界状况的干扰，甚至客户心情的影响！”现在想来也是非常受用于生活的，而且我也是很庆幸我所在的这个班级，大家经常在一起交流，互相学习，互相帮助。老师也都很耐心，所以可能花的时间多一些，但只要努力，就不会留遗憾！ 想起了苏轼的《定风波》：“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”。 任何的事情只有你去挑战了去尝试了你才能体会的到它真正的含义时光紧紧流失，转眼之间培训的日子从炎暑走到了初秋，这段紧张而忙碌的生活丰富了我的人生经历，也让我学到了很多！