一、应该这样记账：学校一般采用的是《民间非营利组织会计制度》，收到学生交的伙食费时，应该记账：借：现金/银行存款贷：收入---伙食费。二、专业记账凭证：（一）专用记账凭证按其记录的经济业务内容不同，一般可以分为收款凭证、付款凭证和转账凭证三种，专门用于登记现金和银行存款收入业务的记账凭证，其中，收款凭证根据有关现金和银行存款收入业务的原始凭证填制、付款凭证是专门用于登记现金和银行存款支出业务的记账凭证、转账凭证是专门用于登记现金和银行存款收付业务以外的业务的记账凭证。（二）具体而言：1、收款凭证根据有关现金和银行存款收入业务的原始凭证填制，是登记现金日记账、银行存款日记账以及有关明细账和总账等账簿的依据，也是出纳人员收讫款项的依据。2、付款凭证。专门用于登记现金和银行存款支出业务的记账凭证。付款凭证根据有关现金和银行存款支付业务的原始凭证填制，是登记现金日记账、银行存款日记账以及有关明细账和总账等账簿的依据，也是出纳人员支付款项的依据。3、转账凭证。专门用于登记现金和银行存款收付业务以外的业务的记账凭证。转账凭证根据有关转账业务的原始凭证填制，是登记有关明细账和总账等账簿的依据。因此，专用记账凭证除上述分为收款凭证、付款凭证、转账凭证外，还可以分为现金收款凭证、银行存款收款凭证、现金付款凭证、银行存款付款凭证、银行转账凭证五种。三、三种凭证的会计分录：专用记账凭证分三种：收款凭证、付款凭证和转账凭证。1、收款凭证是现金或银行收到款项时使用：借：库存现金（或银行存款）贷：相关科目2、付款凭证是现金或银行付出款项时使用：借：相关科目贷：库存现金或银行存款3、转账凭证是不涉及库存现金和银行存款的经济业务使用的，如赊购货物的业务：借：库存材料贷：应付账款四、专业记账凭证的填制方法：1、收款凭证的填制方法。收款凭证是用来记录现金、银行存款收款业务的凭证，是会计人员根据审核无误的原始凭证填制的。收款凭证的填制方法是凭证左上角"借方科目"处，按照业务内容选填"银行存款"或"库存现金"科目;凭证.上方的"年、月、日"处，填写财会部门受理经济业务事项制证的日期;凭证右上角的"字第号"处，填写"银收"或"收”字和已填制凭证的顺序编号;摘要"栏填写能反映经济业务性质和特征的简要说明;"贷方-级科目"和"二级科目"栏填写与银行存款或现金收入相对应的一-级科目及其二级科目;"金额"栏填写与同一行科目对应的发生额;"”合计栏"填写各发生额的合计数;凭证右边"附件张"处需填写所附原始凭证的张数;凭证下边分别由相关人员签字或盖章;"记账"栏则应在已经登记账簿后划"V"符号，表示已经入账，以免发生漏记或重记错误。2、付款凭证的填制方法。付款凭证是用来记录现金、银行存款付款业务的凭证，是会计人员根据审核无误的原始凭证填制的。付款凭证的格式及填制方法与收款凭证基本相同，只是将凭证的"借方科目"与"贷方科目"栏目交换位置;填制时先填写"贷方科目"的"库存现金"或"银行存款"科目，再填写作为与付出现金或银行存款相对应的一-级科目和二级科目。对于现金和银行存款之间以及各种银行存款之间相互划转业务的，一般只填制一张付款凭证。如从银行取出现金备用，根据该项经济业务的原始凭证，只填制一张银行存款付款凭证。记账时，根据该凭证同时记入"现金"和"银行存款"账户。这种方法不仅可以减少记账凭证的编制，而且可以避免重复记账。3、转账凭证的填制方法。转账凭证是根据不涉及现金和银行存款的转账业务的原始凭证填制的。转账凭证的格式与收、付款凭证的格式不同之处在于，凭证左上角不设主体科目(或称设证科目)，而将经济业务的对应科目按先借后贷的顺序全部填入"总账科目"和"明细科目"栏目，并通过将各科目金额按记.账方向填入相应的"借方金额"或"贷方金额"来确定科目间的对应关系。转账凭证其他栏目的填写方法与收、付款凭证相同。
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