餐具可以作为低值易耗品核算，采用五五摊销法摊销。
购入时：
借：低值易耗品
贷：库存现金
领用时先摊销价值的50%：
借：营业费用
贷：低值易耗品
报废时摊销另外50%的价值：
借：营业费用
贷：低值易耗品
餐饮业餐具破损收到的赔偿分录,可以冲减经营费用或经营成本。
借：现金
贷：经营费用
新科目里面把低值易耗品换成周转材料。
扩展资料：
1、本科目核算企业销售商品和材料、提供劳务的过程中发生的各种费用，包括保险费、包装费、展览费和广告费、商品维修费、预计产品质量保证损失、运输费、装卸费等以及为销售本企业商品而专设的销售机构（含销售网点、售后服务网点等）的职工薪酬、业务费、折旧费等经营费用。
2、本科目应当按照费用项目进行明细核算。
3、销售费用的主要账务处理
（1）企业在销售商品过程中发生的包装费、保险费、展览费和广告费、运输费、装卸费等费用，借记本科目，贷记“现金”、“银行存款”科目。
（2）企业发生的为销售本企业商品而专设的销售机构的职工薪酬、业务费等经营费用，借记本科目，贷记“应付职工薪酬”、“银行存款”、“累计折旧”等科目。
4、期末，应将本科目余额转入“本年利润”科目，结转后本科目应无余额。
参考资料来源：百度百科-营业费用
武汉徐东居佳伴
