就按小企业会计制度分科目建帐，主要用到 有关资金 ，收入，成本等科目
农家乐属于餐饮服务业。可使用会计凭证很多，采购单，入库单，出库单，费用报销单，点菜单，结账单采购发票，销售发票，工资单，折旧表等除了生产企业成本归集分配外，其他单据一般都可以使用。
购买鱼的价格，就是鱼的账面价值（初始成本），而一段期间内维持鱼在水中生存的花费，则作为当期费用处理（不计入成本），游客钓到鱼之后记录鱼的减少数量，作为主营业务成本，同时每年一次抽取样本估计由于没有妥善处理导致鱼在水中死亡的大概数量，作为营业外支出。
农家乐种观赏植物发生的支付,建议：计入-生物资产-花卉植物科目核算。参考：
农家乐种观赏植物发生的支付，建议计入-生物资产-花卉植物科目核算。
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蔡一诺1989
